Špargljeva kremna juha

Tole juhico naredim iz divjih špargljev, ta ta tanki, domači so debelejši, ne vem no, jaz jih nikoli ne olupim, pa se mi ni še zgodilo, da bi bila kaka nit.

Kaj pa si pasirala? Ker če bi pasirala ne bi bilo čutiti nitke.

Recimo pri fižoletih, pardon pri stročjemu fižolu pridejo nitke, če jih preveč skuhaš, ali, če so slabo zaliti.

Škoda, mora biti zoprn občutek, kot da bi lasje jedla.

Morda pa si jih predolgo kuhala?

Divje šparge, kot pri nas rečemo, je treba olupit. Divja šparga ima nekoliko čuden olesenel del in tega se olupi, ko ga olupiš....je čisto nekaj drugega, o nitkah ni sledu. Špargo se olupi, v tistem delu, ko zaznaš olesnelost.

Kaj pa ti ostane, če jih olupiš? Ali si morda mislila ta trdi spodnji del? Po receptu sem napisala da uporabimo le mehke dele in to je to!

Odlična zadeva. Mi nekaj dušenih vrhov(vršičkov) prišparamo in jih damo na koncu na vrh skupaj s krušnimi kockami z okusom česna.

Pri pripravi juhe sem izpustila le muškatni orešček, potem je pa nastala naaajboljšaaaa juha kar sem jih kdaj jedla! Super!

Verjamem, da je juha okusna, ampak vizualno mi pa ne vzbuja želje po kušanju.

Se hecaš ne? Namenoma nisem poslala sike, pa sem jo uhuhu krat naredila, ker mi je ta Luckina slikica čudovita. Ja, vem o okusih raje ne bi, ampak, če ta slika ni lepa potem, pa ne vem kaj je lepo... pa ne zameri, tudi jaz sem iskrena!

Vizualno mi ne odgovarja, ker bela juha na belem krožniku pač ne gre, pa še kisla smetana (seveda bela) in na koncu na sredini krožnika nekaj rjavega, ki me spominja na "pasje brikete" (se opravičujem,). Če so pa to krutoni, so pa sigurni boljši z kakšnim drugim kruhom ali toastom(kot pa črnim), zlato rumeno popečeno na olivnem olju. Okusni so pa tudi s kakšnim zeliščnim maslom (npr. česnovim).

Nekateri imate prav "feeling" kritizirati in kritizirati, kot , da ste tako popolni, a ne bi raje vrteli kuhalnico na pravo stran? Ker očitno jo na napačno!

Nekateri pa ne prenesete kritike!

Smatram, da pri kuhanju ne gre samo za okus, ampak gre tudi za videz. Nemci rečejo "Das Auge isst mit!".

Gre za klasično kremno juho, ki pa barvno ni usklajena.