Ohrovtova mineštra

Name: Ohrovtova mineštra
Total time: 30 min
Yield: za 4 - 6 oseb
Ingredients: 3 - 4 debeli krompirji; manjša ohrovtova glava; lonček kuhanega rjavega fižola (pribl. 0,5 l); voda za kuhanje; sol - po okusu; 3 stroki česna (več ali manj - po okusu); 3 žlice olivnega olja; poper ali pekoča paprika - po okusu

priljubljena kraška zimska mineštra iz ohrovta, fižola in krompirja, po domače "mineštra z vrzoti"

mamaF

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 - 6 oseb

3 - 4 debeli krompirji

manjša ohrovtova glava

lonček kuhanega rjavega fižola (pribl. 0,5 l)

voda za kuhanje

sol - po okusu

3 stroki česna (več ali manj - po okusu)

3 žlice olivnega olja

poper ali pekoča paprika - po okusu

Način za kuhanje

Postopek

1. Fižol prejšnji dan namočimo in skuhamo, lahko pa uporabimo tudi tistega iz konzerve. Nekaj fižolove vode pustimo s fižolom.

2. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.

Ohrovt očistimo ter narežemo na rezance. Skupaj s krompirjem damo kuhat v primerno velik lonec, zalijemo z vodo in solimo po okusu.

3. Ko je oboje mehko, delno sesekljamo s paličnim mešalnikom (nekaj krompirja naj ostane v kockah in ohrovta v koščkih).

4. Dodamo sesekljan česen, olivno olje, kuhan fižol ter še malo povremo.

Na koncu po želji popramo ali potresemo s ščepcem pekoče paprike.

Ponudimo z domačim kruhom.

Opombe

Pri nas sicer večina kuharic to mineštro pripravlja s kosom prekajenega mesa ali klobaso. Tudi za zgostitev uporabljajo na olju prepraženo moko.

Jaz raje uporabim manj vode, palični mešalnik in kak krompirček več, pa se mi zdi še bolj okusno.

Naredite po svoje! Naj vam tekne!

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

katinka

kuha že od: 16.3.2005

Št. objav: 57

Objavljeno 26.2.2008 ob 10:25

Končno recept, ki ga iščem že kakšno leto...hvala mamaF; ta "verzot" je božanski! Poleg jote moja najljubša kraška mineštra...

uporabno

katinka

kuha že od: 16.3.2005

Št. objav: 57

Objavljeno 26.2.2008 ob 10:25

sprobamo ta teden!

uporabno

gaja 1

kuha že od: 29.12.2006

Št. objav: 378

Objavljeno 27.2.2008 ob 18:33

Jaz sem pa že danes sprobala.Zelo dobro, bo še kdaj na mizi.

Dodala sem le na trakove narezano in prepraženo slanino.

1 uporabno

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 18.3.2008 ob 10:37

Zelo okusno!

uporabno

Vilina

kuha že od: 7.3.2003

Št. objav: 600

Objavljeno 18.3.2008 ob 12:12

Zelo okusno je bil tudi nam. Jaz sem notri skuhala še pol krajnske za moje mesojedce, pa česen sem popražila na olju in potem zlila v mineštro.

uporabno

mamaF

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 18.3.2008 ob 13:29

Dušanka, hvala za sliko!

še opomba: če kuhamo mineštro iz zunanjih temno zelenih listov ohrovta, bo mineštra bolj zelena in bo imela močnejši okus. Če želite nežnejši okus in svetlejšo barvo (kot je ta Dušankina), uporabite mehko sredico ohrovtove glave!

uporabno

fresh

kuha že od: 4.5.2006

Št. objav: 1856

Objavljeno 13.6.2008 ob 12:11

Odlično! Pripravljeno včeraj in s kruhom pomazano!

uporabno

ajetam

kuha že od: 28.6.2004

Št. objav: 272

Objavljeno 17.6.2008 ob 9:48

Recept je že v beležki in čaka v vrsti. Obožujemo enolončnice in glede na sestavine in pripravo je ravno prava za nas. Za moža bo seveda potreben še kos mesa.

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 20.8.2008 ob 19:56

Imeli smo zelo okusno kosilo!

uporabno

jasna1

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 18.10.2008 ob 8:47

Ta recept sem opazila med pisanjem mnenja pri "Mineštri za izbirčne otroke" (desno med predlogi) in se spomnila, da se mi v hladilniku valja še en ohrovt. Kliknem na recept ..... in spet srečam mamoF in recept, ki nam je pisan na kožo (no, vsaj meni).

To bo najino današnje kosilo!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 22, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!