Mineštra

Name: Mineštra
Yield: 6 do 8 oseb
Cuisine: Italija, Slovenija
Ingredients: 2 litra vode; 50 dag kuhanega fižola; 1 prekajena klobasa ali 1 skodela narezanih ostankov šunke; 3 žlice masti; 1 manjša sesekljana čebula; 1 strok sesekljanega česna; 2 paradižnika ali manjša konzerva paradižnika; 1 konzerva graha; 2 stebli narezinjenega stebla stebelne zelene ali kos narezanega gomolja zelene; 2 korena, narezana na rezine; 1 srednje velik krompir, narezan na kocke; 1 skodela narezanega zelja; 1 žlica narezanega peteršilja; sol in poper po okusu; 1 skodela kuhanega riža

Marinka

Izvor: Italija, Slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6 do 8 oseb

2 litra vode

50 dag kuhanega fižola

1 prekajena klobasa ali 1 skodela narezanih ostankov šunke

3 žlice masti

1 manjša sesekljana čebula

1 strok sesekljanega česna

2 paradižnika ali manjša konzerva paradižnika

1 konzerva graha

2 stebli narezinjenega stebla stebelne zelene ali kos narezanega gomolja zelene

2 korena, narezana na rezine

1 srednje velik krompir, narezan na kocke

1 skodela narezanega zelja

1 žlica narezanega peteršilja

sol in poper po okusu

1 skodela kuhanega riža

Način za kuhanje

Postopek

V vodo vloži klobaso ali šunko, kuhaj na nizki temperaturi 1 uro, občasno premešaj. Dodaj fižol. Segrej mast in popeci česen, da dobi svetlo rjavo barvo. Mešanico dodaj fižolovi jedi, zmešaj in dodaj zelenjavo ter sol in poper. Kuhaj na nizki temperaturi 1 uro. Dodaj kuhan riž in grah. Kuhaj 15 minut in postreži. Namesto riža lahko uporabiš makarone. Juho posuj s peteršiljem.

Opombe

Mineštro pripravljamo v večji količini. Shranimo jo v hladilniku in potem pred uporabo segrejemo.

Mnenja o receptu

gligor

kuha že od: 20.7.2004

Št. objav: 77

Objavljeno 10.12.2004 ob 20:37

kateri fižol? stročji ali v zrnju? česen na rjavo.. ali ni grenkuljast? bolje ga je dodati na koncu s peteršiljem.am.... kuhanje se mi zdi predolgo... 2 uri in 15 min?

uporabno

tinka22

kuha že od: 16.3.2008

Št. objav: 2

Objavljeno 25.10.2009 ob 18:31

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 25.7.2010 ob 11:29

Gligor, če je potrebno kuhati še fižol ni predolgo!

Znova in znova me Marinka preseneti z krasnimi recepti! Odlična mineštrca!

lp!

uporabno

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 28.7.2010 ob 12:00

Mineštrca izgleda super, ampak čas kuhanja pa tudi meni ni jasen.V receptu je že kuhan fižol, pa tudi klobase ni potrebno kuhati eno uro, tako da na to imam pripombo.Ob predpostavki, da je fižol že kuhan, klobasa tudi, za vse ostale sestavine ne potrebuješ več kot 45 min.Ampak tako bi naredila sama, če kdo meni, da je potrebno daljše kuhanje, naj seveda naredi po svoje.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 28.7.2010 ob 13:42

Če po sebi sodim, mislim, da je ga. Marinka napisala približen čas, saj je težko napisati točen čas. Nikoli ne gledam na uro in potem približno napišem koliko časa sem predvidoma porabila za pripravo določene jedi. Narediš pač po občutku pa je.

Poskusite to mineštrco, je izvrstna pa, če jo boste 3 ure ali 1/2 kuhale.

lp!

uporabno

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 28.7.2010 ob 18:10

Za izkušene kuharce ni problema, ko pa se zagleda v to mineštro ena neizkušena, bo pa naredila en poc, če bo kuhala tri ure.

Sicer pa sploh ne dvomim v to, da je dobra in bo prvi deževni dan v mojem loncu.

uporabno

riomare23

kuha že od: 7.11.2010