Ohrovtova mineštra

Veckrat preiskuseno, dodam zacimbe po okusu, navdihu, vsakic drugace

Je odlicno

Samo vprašanje - zakaj je treba ohrovt skuhati in zavreči vodo v kateri se je kuhal? Ali ne ostane v tej vodi marsikaj koristnega in je je torej škoda? Sama skuham ohrovt in krompir v istem loncu, nič ne odlivam in z nekaj dodatki k zgornjemu receptu dobim okusno jed.

Mene moti močen vonj vode v kateri kuham ohrovt in barva.

Tudi mi delamo,tako kot piše Lisa.Naredim še prežganje (maščoba,česen,moka)in na koncu zakuham pest riža.Če stopi še prašiček noter je še boljša.

Za vrzote velja da so taboljše takrat ,ko jih prime prva slana.Ne vem zakaj..sigurno bi kakšen to znal znanstveno obrazložit..toda po primežu slane,mrazu postane vrzota sladka,okusnejše..te so šele dobre.

Aja,še to..Vrtejbenci pa veljamo za vrzotarje :))

Če ne znanstveno, pa poljudno, Vrtejbenka: del škroba se spremeni v sladkor, zato so kapusnice po slani boljše. Pa slana, ki je pravzaparv zmrzal, najbrž načne, vsaj malo, celične stene, kar prispeva k temu, da so listi mehkejši (to ni znanstveno preverjeno :):))

Pozimi kuham ohrotovo joto.Ohrovt in krompir na enak način pripravim ,dodam kuhan fižol ,malo pretlačim,dodam klobaso,pokuham,še malo soli in popra ter zabelim z panceto.

Po domače bi se reklo brzotova jota.

Pozdravljeni !

Tudi ta način je super! (primorska jed)

Ohrovt kuhamo skupaj s krompirjem. Ko je to kuhano, vse skupaj stresemo na cedilo, da se voda lepo odcedi. Potem v kozico ( lahko isto) damo dve žlici olivnega olja in dodamo dva strta česna, da malo zadiši (kasneje lahko česen odstranimo). nato dodamo kuhan ohrovt s krompirjem, vse skupaj dobro pretlačimo in to malo pražimo (da vsa voda izhlapi).Če se na dnu naredi rumena skorjica, je vse skupaj še boljše.Pa dober tek !

Lp iz mokre Obale

O rina 1234, to sem pa jedla kot otrok. In narejeno je bilo v Emovi črni kozici, na olju, pa koščku slanine, če je bil pri hiši, in zmeraj se je prijelo na dno, to je bilo najboljše. Ohrovt je bil čisto mehek, danes bi rekli razkuhan, nepozabno! Sem večkrat to poskusila narediti, pa mi ni uspelo.