Ohrovtova mineštra

Name: Ohrovtova mineštra
Total time: 30 min
Yield: za 4 - 6 oseb
Ingredients: 3 - 4 debeli krompirji; manjša ohrovtova glava; lonček kuhanega rjavega fižola (pribl. 0,5 l); voda za kuhanje; sol - po okusu; 3 stroki česna (več ali manj - po okusu); 3 žlice olivnega olja; poper ali pekoča paprika - po okusu

priljubljena kraška zimska mineštra iz ohrovta, fižola in krompirja, po domače "mineštra z vrzoti"

mamaF

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 - 6 oseb

3 - 4 debeli krompirji

manjša ohrovtova glava

lonček kuhanega rjavega fižola (pribl. 0,5 l)

voda za kuhanje

sol - po okusu

3 stroki česna (več ali manj - po okusu)

3 žlice olivnega olja

poper ali pekoča paprika - po okusu

Način za kuhanje

Postopek

1. Fižol prejšnji dan namočimo in skuhamo, lahko pa uporabimo tudi tistega iz konzerve. Nekaj fižolove vode pustimo s fižolom.

2. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.

Ohrovt očistimo ter narežemo na rezance. Skupaj s krompirjem damo kuhat v primerno velik lonec, zalijemo z vodo in solimo po okusu.

3. Ko je oboje mehko, delno sesekljamo s paličnim mešalnikom (nekaj krompirja naj ostane v kockah in ohrovta v koščkih).

4. Dodamo sesekljan česen, olivno olje, kuhan fižol ter še malo povremo.

Na koncu po želji popramo ali potresemo s ščepcem pekoče paprike.

Ponudimo z domačim kruhom.

Opombe

Pri nas sicer večina kuharic to mineštro pripravlja s kosom prekajenega mesa ali klobaso. Tudi za zgostitev uporabljajo na olju prepraženo moko.

Jaz raje uporabim manj vode, palični mešalnik in kak krompirček več, pa se mi zdi še bolj okusno.

Naredite po svoje! Naj vam tekne!

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

babka1951

kuha že od: 22.8.2012

Št. objav: 6950

Objavljeno 16.4.2014 ob 19:00

Hitro, enostavno in poceni, predvsem pa zelo dobro

uporabno

spodbe

kuha že od: 18.12.2009

Št. objav: 225

Objavljeno 27.2.2016 ob 14:37

Okusna juha, pripravljam podobno le brez fižola, bom prihodnjič dodala še tega. Dodam pa peteršilj ali pa narezane listke stebelne zelene v že gotovo jed.

uporabno

Število mnenj: 22, prikazujem mnenja od 21 do 22

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!