Lahka juha iz krompirja in pora

Name: Lahka juha iz krompirja in pora
Yield: za 8 oseb
Ingredients: 4 srednje veliki krompirji; 1 večji por; sol; sveže mlet črni poper; 3 jušne žlice finega jedilnega koruznega škroba (na primer Gustina); 2 l vode; listi svežega peteršilja

sarabande

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 8 oseb

4 srednje veliki krompirji

1 večji por

sol

sveže mlet črni poper

3 jušne žlice finega jedilnega koruznega škroba (na primer Gustina)

2 l vode

listi svežega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo in narežemo na drobne kockice. Por dobro operemo, beli del narežemo na kolobarje, zeleni na ozke trakce. Krompir skuhamo v vodi. Potem ga v vodi, v kateri se je kuhal, grobo pretlačimo in dodamo narezan por. Kuhamo, dokler por ne postane mehak in temperaturo znižamo. V kozarec vlijemo 2 dl hladne vode, dodamo 3 jušne žlice koruznega škroba in premešamo, da se škrob raztopi. Škrobno vodo vlijemo v juho, premešamo, zavremo in odstavimo z ognja. Solimo in popramo po okusu, dodamo nasekljan peteršilj, premešamo in ponudimo.