Pri nas poznamo juho šelinko....šelin je po naše zelena...Sicer je že pozabljena ta juha, toda ti si skoraj z enakimi sestavinami dvignil to juho na restavracijski nivo...bravo..hud krožnik.
Juha iz zelene »ala fasulas«
okusno, preprosto in zdravo
fasulas 
16.906 ogledov
16.906 ogledov
-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
1. Čebulo narežemo na kocke in jo v kozici na olju posteklenimo do zlato-rumene barve. Dodamo še ostalo na kocke narezano zelenjavo (korenček, por, krompir). Vse skupaj med občasnim mešanjem počasi pražimo 2-3 minuti . Prilijemo cca. 1 l vroče vode, dodamo zeliščni šopek, zavremo in počasi kuhamo cca. 25-30 minut , da se zelenjava zmehča. Odstavimo iz ognja, odstranimo zeliščni šopek, začinimo s soljo in poprom ter dodamo kislo smetano in s paličnim mešalnikom na grobo spasiramo. Po potrebi dolijemo vodo ter nazaj pristavimo in zavremo.
2. 5 cm korenčka (oranžnega, rumenega), gomolja zelene in pora (zeleni del) narežemo na tanke trakove in jih pred serviranjem juhe na hitro na olju popečemo v kozici.
Vročo juho nalijemo v segrete jušne krožnike in na sredino položimo sveže pečeno, na trakove narezano zelenjavo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2007431 sporočil
Sam obožujem okus zelene in ga poskušam čim več uporabljati. Kar se pa "dekoracije" tiče, pa ni mišljena samo kot dekoracija ampak pridoda tudi prijeten dodatni okus in ga uporabljam tudi pri rižotah, testeninah... Priporočam, da se zelenjava praži (sotira) na arašidovem, sezamovim olju ali pa na maslo, ker zelenjavi doda dodatni prijeten priokus. Sam tudi uporabljam oljčno olje pa čeprav vem, da ni najbolj primerno, je pa večkrat pri roki.
