Recept: Zelenjavna juha - Kulinarika.net

Zelenjavna juha

  
    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 2,3310

Sestavine

koleraba

krompir

paradižnikova mezga

makaroni

moka

jušna kocka

mleta zelenjavna mešanica (korenje, peteršilj, por, zelena)

lovorov list

poper

sol

Postopek

Kolerabo nareži na majhne kocke in jo skuhaj do vrenja. Ko nekaj časa vre, vodo zavrzi, da ne bo preveč okusa po kolerabi. Nato kolerabo spet zalij z vodo in dodaj na koščke narezan krompir, malo paradižnikove mezge in jušno kocko. Ko je krompir že malo kuhan, dodaj še makarone. Dodaj mleto jušno zelenjavo. Lahko dodaš tudi lovorov list in poper. Na maščobi malo prepraži moko in jo zlij v juho, da se malo zgosti. Dosoli po okusu.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.9.2005

Št. objav: 1986

Objavljeno 8.3.2006 ob 22:17

Moka v zelenjavni juhi??????? In to prepražena? Ogabno... Po mojem mnenju bi morala biti zelenjavna juha nekaj zdravega, tole z moko in jušno kocko se mi zdi pa malo umetno.

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6299

Objavljeno 8.3.2006 ob 22:55

In zakaj je moka ogabna, ko jo pa ješ v kruhu pa ni ogabna ali kaj? Pa ko papamo kašne salamce, paštetke, čipse in tako dalje, ki ima vse sorte dodano pa ni ogabno?. Joj, joj, kako se eni izražate.

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 9.3.2006 ob 2:53

Jasna, če bi vsi dajali v zelenjavno juho samo zelenjavo, potem bi bili vsi recepti isti. Nekateri imamo pač rajši gostejše juhe, da se vsaj naješ

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 424

Objavljeno 9.3.2006 ob 6:11

Sicer ima pravilno pripravljeno prežganje (olivno olje ali dobra kvalitetna domača svinjska mast - maščoba pa vsekakor ne sme biti pregreta) tudi svoje odlike, kajti jed je lažje prebavljiva. To vedo razložiti stare kuharice (glej knjigo od sestre Vendeline....).

Da pa je moka "ogabna" pa lahko reče samo tipičen potrošnik, ki nima pojma kje vse jo najdemo oz. kar je še huje - njene nadomestke.

  

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 9.3.2006 ob 8:33

Če ima kdo pomisleke glede praženja moke ali uporabe maščobe, pa vseeno želi nekoliko gostejšo juho, vedno lahko naredi podmet: moko zmešamo z mrzlo vodo (npr. 2 žlički moke in skodelico vode), zlijemo v juho in prevremo. Namesto moke lahko vzamemo škrobno moko (Gustin, Gusnel ipd.), v tem primeru bo juha bolj "prozorna" (kot pri Kitajcu).

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 9.3.2006 ob 8:52

Če je treba zgostiti juho, jo mi kar z malo gresa ali s polento.

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7195

Objavljeno 9.3.2006 ob 8:58

Jaz dajem prežganje samo na močne čorbe - pasulj, ričet... in podobno. Zelenjavne juhice pa zgostim z malo podmeta (tako kot pravi teta-torta). Žlico moke zmešam z malo vode, ali pa žlico kakšne gobove juhe iz vrečke, ali pa dva rumenjaka zmešam z nekaj žlic malo ohlajene zelenjavne juhice in potem zakuhano v preostalo juho. Tudi 1-2 žlici kisle smetane naredi svoje.

Pozdravček!

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15498

Objavljeno 9.3.2006 ob 9:25

Jaz pa v zelenjavno juho stresem malo ribane kaše. Ali pa na čebuli najprej prepražim surovo ribano kašo, potem dodam zelenjavo, vse skupaj malo dušim na blagem ognju in zalijem s toliko vode, da juha ni preredka. Ko je vse kuhano, potresem s svežimi sesekljanimi zelišči i gosta, nasitna juha je nared.

Ali pa dušeno zelenjavo potresem z malo moke in žličko ali dvema kakšne zelenjavne kremne juhe iz vrečke, dobro premešam in zalijem. Največkrat pa zelenjavno juho zgostim s fino naribanim svežim krompirjem, sploh zdaj, ko se moram izogibati vsem umetnim dodatkom.

Mamamia

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 9.3.2006 ob 11:19

Je prav, da se pove mnenje, bodisi pozitivno ali negativno. Saj negativno mnenje, pritegne veliko več število članov Kulslo , kot pozitivno. Tudi meni, če se kaj zdi nerazumljivo vprašam ,povem. Seveda, skušam se izogniti grdim izrazom in besedam.

Ampak povejte mi, kaj imate od tega, da recepta ali osebo, ocenite z 1? Kaj se morda boljše počutite in si s tem dajete duška?

Jaz osebno, bi imela slabo vest, in še na kraj pameti mi ne gre, da bi recepta tako slabo ocenila.

lp

  

kuha že od: 28.10.2005

Št. objav: 40

Objavljeno 9.3.2006 ob 13:53

Tudi meni se zdi logično da recept oceniš ko ga sam preiskusiš. Če ti niso sestavine všeč še ne pomeni da je recept slab oz. si zasluži slabo oceno. Moj moto je najprej preiskusi potem kritiziraj!!!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.