Korenčkova juha
Ribja juha 'Glava'
dobra ribja juha z zelenjavo
Sestavine
mesnati ribji ostanki od filiranja in glava večje ribe
1 večji por
3 srednje veliki koreni
kos komarčka(velikost po želji)
2-3 paradižniki
2-3 stroki česna
košček ingverja
Postopek
1.Beli del pora narežemo na koesca, zeleni na trakce, korenje narežemo na tanka kolesca, komarček na tanke trakce, paradižnik na pol in odstranimo muhe.
2.Beli del pora in korenje na hitro popražimo, da por postekleni in le rahlo porumeni. Ne sme porjaveti.
3.Zalijemo z vodo in dodamo ostalo zelenjavo ter poper razen paradižnika.
4.Kuhamo le malo dlje od začetka vretja.
5.Odstavimo in precedimo v drug lonec.
6.V juho damo glavo in druge dele ostankov rib
7.Kuhamo dokler ne zavre
8.Precedimo juho in ostanke ribe pazljivo oberemo, kosti in kožo zavržemo.
9.V juho vrnemo meso in zelenjavo, dodamo paradižnik in pristavimo na ogenj. Začinimo z naribanim česnom in ingverjem.
10.Ko zavre, lahko odstranimo kožo paradižniku. Juha naj vre le še krajši čas
11.Dober tek
Opombe
K tej juhi se prav dobro priležejo popražene kruhove kocke, kuhan riž ali kuhan riž "na črno". Por lahko zamenjate s čebulo, le da juha potem ne bo tako lepih barv.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
MOJ vrt | Nikita |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Ržen sendvič s kajžarsko klobaso