Cvetačna kremna juha z bučnim oljem

Name: Cvetačna kremna juha z bučnim oljem
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 manjša cvetača; 3 veliki krompirji; sol; poper; žafran; muškatni orešček; kisla smetana; bučno olje; popražena bučna semena

lidka

46.827 ogledov

Zahtevnost
5 (10)

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

1 manjša cvetača

3 veliki krompirji

sol

poper

žafran

muškatni orešček

kisla smetana

bučno olje

popražena bučna semena

Način za kuhanje

Postopek

Cvetačo in krompir očistimo in zrežemo na koščke oz. cvetke. V loncu jih prelijemo z vodo, solimo in kuhamo. Del cvetačnih cvetkov vzamemo iz posode že predno so do konca kuhani in jih prihranimo. Juho začinimo s poprom, muškatnim oreščkom in žafraniko in kuhamo, dokler krompir in cvetača niso primerno mehki. Odstavimo z ognja, vzamemo palični mešalnik in zelenjavo zmeljemo. Na koncu zamešamo še veliko žlico kisle smetane in cvetke cvetače, ki smo jih hranili. Ko je juha že na krožniku, jo pokapljamo z nekaj kapljicami bučnega olja, čez vse pa potresemo še nekaj bučnih semen.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

tasaNa

član od 20082 sporočil

7.2.2008 ob 14:18 Zelo vesel

Mi jo bomo tudi jedli

calypso63

član od 201050 sporočil

17.1.2010 ob 17:52 Zelo vesel

Juhica je bila danes za kosilo, moram povedat, da je izvrstna.....

Dorothea

član od 2002142 sporočil

17.1.2010 ob 18:49

Res zelo dobro.

Lp,M.

mojcane

član od 200828 sporočil

14.3.2010 ob 10:54

Jaz sem jo prvič pripravila za rojstni dan in odziv gostov je bil.... za čisto petico.

Lp, M.

Zdenkica

član od 2004251 sporočil

25.6.2010 ob 21:45

Dobro, zelo!

TinTin

član od 200454 sporočil

5.8.2010 ob 11:32 Zelo vesel

Danes na meniju brez žafranike, z bučnim oljem in semeni. Hčera, ki sploh ne mara zelenjavnih juh in zelenjave, pravi, da je kar dobra, tako da to je čista zmaga!