Res odlična juha. Priprava juhe je hitra in enostavna, sicer je nisem pripravila jaz, sem pa opazovala njen nastanek :) okus še posebno popestrijo bučna semena... super recept
vsa čast lidki (kuharici)
46.769 ogledov
2/5
5
(10)
1 manjša cvetača
3 veliki krompirji
sol
žafran
muškatni orešček
kisla smetana
bučno olje
popražena bučna semena
Cvetačo in krompir očistimo in zrežemo na koščke oz. cvetke. V loncu jih prelijemo z vodo, solimo in kuhamo. Del cvetačnih cvetkov vzamemo iz posode že predno so do konca kuhani in jih prihranimo. Juho začinimo s poprom, muškatnim oreščkom in žafraniko in kuhamo, dokler krompir in cvetača niso primerno mehki. Odstavimo z ognja, vzamemo palični mešalnik in zelenjavo zmeljemo. Na koncu zamešamo še veliko žlico kisle smetane in cvetke cvetače, ki smo jih hranili. Ko je juha že na krožniku, jo pokapljamo z nekaj kapljicami bučnega olja, čez vse pa potresemo še nekaj bučnih semen.
že dolgo nazaj sem videla ta recept in mi je že takrat padel v oči, pa kar nikoli nisem prišla do tega, da bi jo naredila... no, danes sem končno prišla do tega in moram reči, da je juha izpolnila vsa pričakovanja... res je enkratna, bučno olje in semena ji data piko na i, kot je rekla že sarabande - odlična kombinacija nežnega okusa juhe z močnim okusom bučnega olja.
že dolgo nazaj sem videla ta recept in mi je že takrat padel v oči, pa kar nikoli nisem prišla do tega, da bi jo naredila... no, danes sem končno prišla do tega in moram reči, da je juha izpolnila vsa pričakovanja... res je enkratna, bučno olje in semena ji data piko na i, kot je rekla že sarabande - odlična kombinacija nežnega okusa juhe z močnim okusom bučnega olja.