Juha z ovčetino
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
60 dag bravine (ovčetine), narezane na kose
1 večja čebula, narezana na koščke
2 žlici olja
2 žlici moke
ščepec žafrana
2 žlici kisa
1 žlica drobno narezanega peteršilja
2 rumenjaka
sol in poper po okusu
Postopek
V dveh litrih vode skuhamo ovčetino z žafranom. Meso mora biti mehko. Juho precedimo. Mesu odstranimo kosti, nato ga narežemo na kose in položimo nazaj v juho. Na olju opražimo čebulo, dodamo moko in naredimo prežganje. Zalijemo z juho in pokuhamo, da se prežganje stopi. Dobljeno omako zlijemo v juho. Dodamo sol, poper in kis. Vreli juhi dodamo stepena rumenjaka, nato ne kuhamo več, da se rumenjaka ne sesirita. Juho potresemo s peteršiljem in postrežemo. Namesto ovčetine, ki ima močan vonj, lahko vzamemo jagnjetino in primerno skrajšamo kuhanje.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
