Hladna paradižnikova juha

Name: Hladna paradižnikova juha
Total time: 240 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 700 g paradižnika, grobo narezanega; 1 čajna žlička paprike v prahu LE GUSTO; 1 šopek bazilike, grobo nasekljane; 1 žlica soli PIRANSKE SOLINE; 1 žlica sladkorja HAPPY HARVEST; 2 žlici oljčnega olja BELLASAN; sok pol limone; piščančji file OKUS PODEŽELJA (ca. 400 g); 1 žlica suhih provansalskih zelišč; sol PIRANSKE SOLINE; poper LE GUSTO; malo oljčnega olja BELLASAN za pečenje in okrasitev; sveža bazilika za okrasitev

idealna juhica za poletne dni s piščančjim nabodalom

HOFER Slovenija

3/5
srednje zahteven recept
4 ur
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

Paradižnikova juha:

700 g paradižnika, grobo narezanega

1 čajna žlička paprike v prahu LE GUSTO

1 šopek bazilike, grobo nasekljane

1 žlica soli PIRANSKE SOLINE

1 žlica sladkorja HAPPY HARVEST

2 žlici oljčnega olja BELLASAN

sok pol limone

Piščančja nabodala:

piščančji file OKUS PODEŽELJA (ca. 400 g)

1 žlica suhih provansalskih zelišč

sol PIRANSKE SOLINE

poper LE GUSTO

malo oljčnega olja BELLASAN za pečenje in okrasitev

sveža bazilika za okrasitev

Način za kuhanje

Postopek

1. Paradižniku primešamo papriko v prahu, baziliko, sol in sladkor ter ga za približno 3 ure postavimo v hladilnik. Nato ga z mešalnikom pretlačimo v juho, umešamo oljčno olje in limonin sok ter dobro začinimo s soljo in poprom.

2. Piščančji file narežemo na trakove, ki jih začinimo s provansalskimi zelišči, soljo in poprom. Nataknemo jih na nabodala in jih v vroči naoljeni ponvi pečemo približno 3 minute na vsaki strani.

3. Juho prelijemo v skledice in jo pokapamo z malo oljčnega olja. Na vsako skledico položimo piščančje nabodalo in okrasimo s svežo baziliko.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov