Goveja juha z zdrobovimi cmoki

okusna juha s cmoki

   Izvor: slovenija
    juhe in zakuhe: mesne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 52

Sestavine

kos govejega mesa

5 korenčkov

vejica zelene

peteršilj

3 jajca

zdrob

moka gladka

sol

poper

Postopek

V vodi kuhamo kos govejega mesa, naj bo tako velik kot želimo (pri kosilu ga lahko uporabimo tako, da ga narežemo in ponudimo z vinsko omako).

Tri jajca, 6 žlic zdroba in 3 žlice moke zmešamo skupaj in postavimo v hladilnik za pol ure.

Korenčke očistimo in narežemo. Sesekljamo peteršilj. Pri zeleni uporabimo nekaj listov. Korenčke, peteršilj in zeleno dodamo k mesu, ki se kuha. Kuhamo toliko časa, da bo meso dovolj kuhano, nato meso odstranimo. Iz hladilnika vzamemo maso iz zdroba ki jo z žlico polagamo v juho, da se naredijo cmoki. Kuhamo še nekaj minut. Po želji solimo in popramo.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.4.2007

Št. objav: 9

Objavljeno 14.10.2007 ob 9:07

Vesel

Pri kuhanju goveje juhe jaz najraje uporabim škink (se mi zdi, da ima juha z njim najboljši okus), dodam pa še 1/2 čebule in košček gomolja od zelene (ne uporabljam pa listov od zelene). Vse nadevam v ekonom, zaprem in kuham cca 45 min. Juha je odlična.

Pa dober tek.

  

kuha že od: 1.5.2007

Št. objav: 151

Objavljeno 14.10.2007 ob 10:48

Odi, kaj pa je to škink?

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 36

Objavljeno 14.10.2007 ob 11:46

Joj, si pikolovska! ŠINK, valjda!

  

kuha že od: 1.5.2007

Št. objav: 151

Objavljeno 14.10.2007 ob 12:05

Brez zamere, pikolovstvo res ni bil moj namen. Sem pomislila na šink, ampak te besede pri nas niti ne uporabljamo, tako da si mislim, da je to šunka ... Hmmm ... Res ne vem, glavno pa, da je župca dobra.

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 14.10.2007 ob 12:31

V tem primeru je škink najbrž goveja golenica

  

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 14.10.2007 ob 14:31

Ker tudi jaz ne razumem teh bolj domačih izrazov vas bom vprašala kaj pa je pic?

Mi je to meso prinesla soseda in je res dobra juha in super mesek.

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1339

Objavljeno 14.10.2007 ob 14:33

Ja, ja na Primorskem pravimo bočniku škink. Strinjam se,da je to najboljši del za juho pa tudi za pečenko, posebno še, če jo pečemo v vrečki za pečenje. Meso samo rahlo posolimo, damo v vrečko in spečemo. Tako narejena pečenka ostane mehka in sočna.

  

kuha že od: 16.1.2004

Št. objav: 574

Objavljeno 11.11.2007 ob 8:33

Vesel

Glede na to da mesa ne kopujem ravno v mesnici ,ena krava ima pa samo 4 bočnike ,tako da bo danes prav iz tega dela juha,seveda z dodatkom korenčka ,petršilja , opečene čebule in paradišnika , da ima juha vonj in okus po mesu,ne po zelenjavi.

  

kuha že od: 18.12.2009

Št. objav: 224

Objavljeno 31.1.2016 ob 19:30

Kuham jo podobno, meso kupim glede na vrsto ponudbe, dobra je tudi iz mladih govejih reber, zdrobove cmoke umešam s stoplenim maslom in samo zdrobom, v juhi pa kuham včasih tudi košček kolerabe in vedno eno veliko čebulo. Prilagam slikco in oceno,

  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2013

Objavljeno 1.3.2016 ob 20:12

Spodbe, juha na sliki je tudi za petico! Po mojem okusu mora točno taka biti!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.