Zakaj kvašeno teszo ni zdravo oz. zakaj je škodljivo??
Pizza s piščancem po moje...
...ki v resnici ni pizza, ampak je neke vrste švicarska pita za tiste, ki se izogibajo kvašenemu testu
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Testo:
200 g moke
75 g mrzlega masla
6 do 7 žlic mrzle vode
ščep soli
Nadev:
150 do 200 g belega piščančjega mesa
sol
par kapljic olja
Omaka:
4 do 5 večjih paradižnikov
5 strokov česna
1 žlička olja
1 zvrhana žlička origana
1 žlička nasekljanega rožmarina
1 feferon (lahko izpustimo)
sol, poper po okusu
100 g mozzarelle
2 žlici sveže nasekljane bazilike
Postopek
Najprej na hitro vmesimo testo, ki ga zavijemo v plastično folijo in postavimo na hladno vsaj za pol ure .
Na žlički olja pražimo na lističe narezan česen kakšno minuto.
Dodamo olupljen in nasekljan paradižnik ter vse začimbe. Feferon očistimo in odstranimo koščice, nasekljamo in dodamo paradižniku. Pražimo toliko časa, da imamo precej gosto omako. Posolimo in popramo po okusu.
PIščanca posolimo in na pol prepražimo, najbolje v litoželezni ponvi.
Pečico segrejemo na 225 stopinj.
Testo, ki je počivalo v hladilniku, na tanko razvaljamo (približno 2 do 3 mm debelo). Model za peko na tanko namažemo s par kapljicami olja in nanj položimo testo in prelijemo z gosto omako.
To pečemo v vroči pečici približno 20 minut .
Vzamemo iz pečice, naložimo popečenega piščanca in na koščke narezano mozzarello. Pečemo nadaljnjih 10 do 15 minut .
Pečeno potresemo z baziliko in takoj ponudimo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
