Beluši z jajci

Navadno jemo to kot samostojno jed in idela z polento je super. Pri nas so še zadnji vzdihljaji špargljev in bo to ta teden na jedilniku.

Super zadevca! Sicer smo poleg imeli pečen mladi krompirček - odlično kosilo!

Zelo, zelo okusno!

Božansko!

Samo povejte mi kje v Sloveniji lahko dobim divje šparglje.

Dobila sem jih v Dalmaciji, imam jih še nekaj v zmrzovalniku. Samo rada bi vedela, kje jih lahko pri nas dobim.

Aja pa vse pohvale za recept, naredim zelo podobno samo brez pršuta.

Dobiš najbrž težko, kušpiš na tržnici v Ljubljani, nabereš pa na Primorskem (če nisi že prepozna). No, pa tam okoli Krškega tudi rastejo, samo k sreči večina zanje ne ve. Pa malo jih je.

Če ne moreš dobiti divjih špargljev (pridi pogledat spomladi na Kras ali v Istro - v gozdovih rasejo kot grmičasta podrast, asparagus), si lahko pomagaš tudi z gojenimi-vrtnimi.

za par minur jih vrzi v vrelo vodo, dobro odcedi, potem pa jih uporabi kot divje.

Jed je super tudi brez pršuta ali pancete.

PS. Poleg divjih špargljev uporabljamo na Krasu tudi poganjke divjega hmelja in lubodike. Okus je še bolj intenziven, grenkast.Oboje se da dobiti v gozdu v istem času kot šparglje-okoli velike noči, nekje do konca maja (odvisno od leta).

Ja, tudi mi tako pripravljamo le,da na mesto pršuta dodamo kraško panceto zrezano na koščke.

Kosilo tudi danes je bilo fantastično-slikce v dokaz!

če smem samo komentirati. upam, da se ne motim, vendar nas so učili da so šparglji izključno divji, beluši pa so gojeni šparglji. je to tako? pa seveda s to opombo ne mislim nič slabega :)

Motiš se, ni tako. Naziv špargelj je tujka , beluši pa je slovenski izraz. Vse skupaj pa je v osnovi Asparagus.

Prvič sem jedel opisano jed. Sploh so zame šparglji novo živilo. Hotel sem preveriti, kaj je to, kar žene mnoge, da brskajo za divjimi šparglji. In se je splačalo. Ko se navadiš na rahlo grenek okus, je divji špargelj odlična zelenjava.