prepraženi divji šparglji z jajci
5
(4)
Mehki del belušev očistimo, trdi del zavržemo. Na oljčnem olju jih skupaj z na kocke narezanim pršutom prepražimo in dodamo razžvrkljano jajce. Ko se jajce zapeče je jed končana. Solimo po okusu. Ponudimo s kuhano polento.
Čisto dobronamerno, kar sem našla na internetu: Razlika med divjimi šparglji in beluši:"Beluši so gojena različica divjih špargljev. Pri beluših razločujemo med zeleno in belo sorto. " (http://vizita.si/clanek/bilke/precistite-secil) ...mogoče me tudi ta vir uči krivo vero :) Bi pa rada enkrat temu prišla do dna, da ne trosim neumnosti okrog..? Vsekakor pa so najboljši šparglji iz gozda, ki se jih v tem času ogromno pobira in vsak dan kako drugače nameša :)
Pravkar pojedel. Naredil iz belih belušev. Pršut je včeraj ravno bil v akciji in tako se je hitro naredila zgodba v glavi.
Skuhal sem še koruzni zdrob (si zakuham večji lonec in pol imam tole skledo polno dobrote za več dni. Dam v hladnilnik in se tako ohrani tudi cel teden) in si naredil solato iz motovilca z fižolo.
Hvala za recept.
