Recept: Polnjeni šampinjoni - Kulinarika.net

Polnjeni šampinjoni

  
    gobje jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 511

Sestavine

8 čim večjih šampinjonov

50 g pršuta

2 žlici ribanega parmezana

1 strok česna

1 žlica sesekljanega peteršilja

1 žlica drobno sesekljane šalotke

1 žlica olja

1 žlička drobtin

1 žlička gorčice

moka

jajca

drobtine

sol

poper

olje za cvrenje

Postopek

Šampinjonom previdno, da ne poškodujemo klobuka, odstranimo bete. Klobuke obrišemo s papirnato brisačo, bete pa na drobno sesekljamo.

Na olju prepražimo šalotko in drobno narezan pršut, dodamo sesekljane bete, gorčico, česen in posolimo. Pražimo, da tekočina povre. Dodamo gorčico in peteršilj, premešamo in ohladimo. Potresemo s parmezanom, dodamo 2 žlici stepenega jajca in žličko drobtin, da se masa zgosti.

S tako pripravljenim nadevom napolnimo klobuke, jih povaljamo v moki, stepenem jajcu in drobtinah ter zlato rumeno ocvremo. Ponudimo zelo vroče s solato kot glavno jed, lahko pa jih uporabimo tudi kot toplo predjed.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.9.2010

Št. objav: 6

Objavljeno 14.9.2010 ob 16:46

Vesel

mmmmm zelo dobro!! do zdaj sem jih vedno le ocvrla na klasičen način. tole pa je fantazija!!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.