Polentini "muffini" z lisičkami

ko naberemo prve gobice...

Polentini "muffini" z lisičkami
    gobje jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 1 ura
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: 3-4 osebe

1 skodelica instant polente

1 kisla smetana

1 rumenjak

5 dag naribanega parmezana

20 dag lisičk

10 dag gaude

maslo

peteršilj

sol, poper

Postopek

Polento skuhamo v dvakratni količini vode po navodilih z vrečke.

Topli dodamo dve žlici masla, parmezan, rumenjak, sol in poper. Po želji lahko dodamo tudi druge začimbe.

Polento namažemo v tanjšo plast na pekač od pečice, ki smo ga prekrili s peki papirjem. Ohladimo. Iz ohlajene polente izrežemo kroge s kozarcem, primernega premera, da bodo odgovarjali premeru odprtin v pekaču za muffine. Za vsako odprtino bomo potrebovali dva kroga polente.

Na maslu prepražimo lisičke. Po 10 minutah posolimo, popopramo in potresemo s peteršiljem.

Pekač naoljimo. Na dno vsake odprtimo položimo en krog polente. Premažemo s kislo smetano, dodamo na majhne koščke narezano gaudo, malo lisičk, drugi krog polente, ponovno dodamo smetano, gaudo in lisičke (prva plast se ponovi enkrat).

Potresemo s peteršiljem in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj približno 20 minut.

Tortice ohlajamo v pekaču do 10 minut, da se polenta malo strdi in jih tako lažje vzamemo iz pekača.


Opombe

Lažja varianta izdelave je taka, da vse sestavine zmešamo in z zmesjo zapolnimo odprtine pekača. V tem primeru ne skoparimo z gobicami.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

tejčika  

kuha že od: 2.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 1.9.2009 ob 16:48

Zelo vesel

uuu super recept v modelčkih za mafine.dobro za jest in še zelo lepo zgleda. Lahko uporabimo tudi katere druge gobe,npr.jurčke?

Vegica  

kuha že od: 15.9.2005

Št. objav: 96

Objavljeno 1.9.2009 ob 20:26

Zelo vesel

OOO njami, komaj čakam, da bom imela kak dan za malo želodček potešit :)

katka lopatka  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 2.9.2009 ob 8:12

Tejčika, seveda lahko :)

spela  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 350

Objavljeno 2.9.2009 ob 11:27

Berem berem in na najdem v navodilih za pripravo, kam damo rumenjak.

Drugače se mi pa že kar sline cedijo.

Jaz bom delala kar po lažji varianti in bom vse skupaj zmešala.

katka lopatka  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 2.9.2009 ob 12:21

Zelo vesel

Ups špela, mi je ušlo. Rumenjak gre v polento.

tejčika  

kuha že od: 2.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 5.9.2009 ob 21:59

Zelo vesel

jutri bom to delala za kosilo in me zanima,če se lahko prva plast polente vlije v pekač za mafine in pol pokačam,da se ohladi,nadevam vse ostalo in pol polento na vrh? al bi se sprijelo preveč? kompliciram ja.

katka lopatka  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 6.9.2009 ob 3:49

Vesel

Tejčika, po moje ne bo problema. Dobro namasti pekač, ker ne vem, kako bo šlo ven v tem primeru. Lahko poskusiš tudi s papirčki, ki jih potem odstraniš, ko serviraš. Na vrhu pa so gobice in sir - zapečeno. Pusti tudi vse skupaj nekaj minut v pekaču, ko je pečeno, da bo šlo lažje ven. Res pa je, da ne gre tako "lepo" ven, tako, da ne obupaj :) Meni prvič ni lepo uspelo, naslednjič pa že.

tejčika  

kuha že od: 2.10.2008

Št. objav: 251

Objavljeno 6.9.2009 ob 10:06

Hvala katka lopatka za tak hiter odgovor.Ker dobim goste za kosilo,bom kar delala po tvojem receptu,ker nočem,da bi šlo kaj narobe.Bom delala drugače,ko boma z možem sama,takrat ni take panike,če se kaj ponesreči.Poročam,kako mi je uspelo in kak so bili zadovoljni.

lucka52  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 6.9.2009 ob 10:25

Zelo vesel

Tale recept sem pa spregledala...

Polenta z gobicami je namrec prava specialiteta!

Na nasem koncu vso stvar poenostavimo, skuhamo mehko polento(kot mocnik) in na vrh damo gobice,preprazene na cesnu,tudi jurcke ali mesane... po vrhu sir in petrsilj, v polento pa obvezno tudi maslo...super dobro...ali pa gobice kar vmesamo v polento.

Je manj dela,ravno tako dobro, ni pa tako lepo za videt.

Bo pa tudi tale "lepsa" varianta enkrat na vrsti,super ideja, ni kaj.

katka lopatka  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 6.9.2009 ob 12:57

Zelo vesel

Lucka, kako si mogla spregledat, joj prejoj, hihi :))))))))) No, saj recept izhaja iz vaših logov...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.