ko naberemo prve gobice...
15.702 ogledov
3/5
5
(3)
Polento skuhamo v dvakratni količini vode po navodilih z vrečke.
Topli dodamo dve žlici masla, parmezan, rumenjak, sol in poper. Po želji lahko dodamo tudi druge začimbe.
Polento namažemo v tanjšo plast na pekač od pečice, ki smo ga prekrili s peki papirjem. Ohladimo. Iz ohlajene polente izrežemo kroge s kozarcem, primernega premera, da bodo odgovarjali premeru odprtin v pekaču za muffine. Za vsako odprtino bomo potrebovali dva kroga polente.
Na maslu prepražimo lisičke. Po 10 minutah posolimo, popopramo in potresemo s peteršiljem.
Pekač naoljimo. Na dno vsake odprtimo položimo en krog polente. Premažemo s kislo smetano, dodamo na majhne koščke narezano gaudo, malo lisičk, drugi krog polente, ponovno dodamo smetano, gaudo in lisičke (prva plast se ponovi enkrat).
Potresemo s peteršiljem in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj približno 20 minut .
Tortice ohlajamo v pekaču do 10 minut , da se polenta malo strdi in jih tako lažje vzamemo iz pekača.
Lažja varianta izdelave je taka, da vse sestavine zmešamo in z zmesjo zapolnimo odprtine pekača. V tem primeru ne skoparimo z gobicami.
Evo,narejeno in še prej pojedeno.Polento sem preveč nadebelo namazala po pekaču,zato je bila samo ena plast polente in pol nadev po vrhu.Zelo dobro za jest! In lepo za videt.Sem dobla same pohvale,kaka dobra kuharica sem postala.Hvala za super in malo drugačen recept!
Sem sla vceraj iskat lisicke, pa sem jih dobila le ene par.Morala sem uporabiti zamrznjene( po rp ki sem ga opisala na forumu) in niso ne grenke,ne gumijaste...
Recept sem morala malo spremniti,ker nisem imela pravih sestavin , ampak ker ze dolgo poznam in pripravljam polento z gobami ,si ta zagotovo zasluzi petico.
Pravzaprav si petico zasluzi ze ideja, da polento serviramo kot malo slano tortico(ali muffin ce hocete-ampak jaz ne maram ze besede muffin,koncni rezultat pa se manj ,zato tudi ne premorem pekaca zanje, mi je pa vsec ideja s kozarcem...)
Katka,izbrskaj in ustvari se kaj gobjega, ne bom spregledala...:)
Blitva, poskusi, saj itak ne more biti slab okus...Ampak malo se bojim glede pire krompirja, ker ni tako kompakten in ne vem, kako bi stalo skupaj oz. šlo ven iz pekača. Sicer sem pa moje nejedce polente že skoraj prepričala, ko sem vanjo dodala kislo smetano, skuto ali topljeni sir, pa začimbe, recimo rožmarin.
. Hvala. Zelo lepa slikicaa.
