Panirane dežnikarice

Name: Panirane dežnikarice
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 gobe dežnikarice; 1 žlica vegete ali začinke; moka; 2 jajci; kruhove drobtine po potrebi; olje za cvrenje

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 gobe dežnikarice

1 žlica vegete ali začinke

moka

2 jajci

kruhove drobtine po potrebi

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Dežnikarice očistimo, operemo in jim odrežemo neužitne kocene. Mokre klobuke potresemo z vegeto ali začinko. Narežemo jih na večje kose (manjše klobuke lahko pustimo cele) in paniramo v moki, jajcu in kruhovih drobtinah. Ocvremo jih v vrelem olju.

Klobuke pa lahko zamrznemo, da jih bomo imele za takrat, ko teh gob ne bo več. Kose paniranih dežnikaric damo na pladenj, tega pa vložimo v zmrzovalnik. Zmrznjene poberemo in vložimo v vrečko ali ustrezno posodo. Pred uporabo jih ni potrebno odtajati, pač pa jih ocvremo, ko so še zmrznjeni.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Krasno rdeče

Več predlogov

Mnenja o receptu

Cila

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3768

Objavljeno 20.9.2017 ob 6:54

Zakaj mislite, da je dežnikarice potrebno še oprati, če naberemo sveže, mlade in poskrbimo, da se med prenašanjem ne umažejo?

Jaz jih nikoli. Saj pririnejo ven iz zemlje kot mala kepica, ves ostali razvoj se dogodi na svežem in čistem zraku. V košarici pa poskrbim, da jih drugo od druge ločim s papirnatimi brisačkami ali servietami.

uporabno

milja44

kuha že od: 2.1.2014

Št. objav: 152

Objavljeno 20.9.2017 ob 16:57

Ja res je kot meniš Cila. Kaj pa živali - polži in druga mrgolazen, ki jih obletava? Zato jih tudi jaz operem.

uporabno

Število mnenj: 12, prikazujem mnenja od 11 do 12

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!