Pa se krompir skuha do mehkega glede na to, da se kuha skupaj s kislim zeljem?
Zasavska jota
jota z zeljem, krompirjem, fižolom in suhim mesom
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
0,5 kg zelja
30 dag fižola
2 krompirja
0,5 kg suhega mesa
voda
začimbe
olivno olje
2 čebuli
sladka paprika
česen
lovor
Postopek
V ekonom loncu prepražimo na olivnem olju približno 2 čebuli in dodamo čisto malo soli, saj je že meso dovolj slano. Medtem ko se čebula praži, narežemo meso in krompir na kocke. Praženi čebuli dodamo namočen bel fižol , krompir in zelje. Vse skupaj dobro premešamo in dodamo še cel poper, česen, lovorjev list in malo sladke paprike, ter zalijemo z vodo, v kateri se je namakal fižol. Ekonom lonec zapremo, počakamo, da vsebina zavre in kuhamo na majhnem ognju približno 35 minut . Ko se je jota skuhala, odpremo pokrov in naredimo še čisto malo podmeta iz vode in moke, po občutku. Jed po potrebi solimo in ponudimo s črnim kruhom.
Opombe
Fižol je treba dan prej namočiti za čez noč v mrzli vodi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
