mnenj na posebni strani

Zasavska jota

jota z zeljem, krompirjem, fižolom in suhim mesom

Sestavine

0,5 kg zelja

30 dag fižola

2 krompirja

0,5 kg suhega mesa

voda

začimbe

olivno olje

2 čebuli

sladka paprika

česen

lovor

Postopek

V ekonom loncu prepražimo na olivnem olju približno 2 čebuli in dodamo čisto malo soli, saj je že meso dovolj slano. Medtem ko se čebula praži, narežemo meso in krompir na kocke. Praženi čebuli dodamo namočen bel fižol , krompir in zelje. Vse skupaj dobro premešamo in dodamo še cel poper, česen, lovorjev list in malo sladke paprike, ter zalijemo z vodo, v kateri se je namakal fižol. Ekonom lonec zapremo, počakamo, da vsebina zavre in kuhamo na majhnem ognju približno 35 minut . Ko se je jota skuhala, odpremo pokrov in naredimo še čisto malo podmeta iz vode in moke, po občutku. Jed po potrebi solimo in ponudimo s črnim kruhom.

Opombe

Fižol je treba dan prej namočiti za čez noč v mrzli vodi.

Mnenja o receptu

Pa se krompir skuha do mehkega glede na to, da se kuha skupaj s kislim zeljem? / spela

Ja, spela krompir se skuha , saj ga narežemo na majhne kockice, vse se dobro skuha,sigurno, sploh, ker se kuha v ekonom loncu. Če pa kuhate v navadnem loncu, pa bi jaz kuhala mogoče urico na majhnem ognju,lep pozdrav mopsika. / johana

Jao Mopsika, podmet v joto ???? / hedonist