Szegedin golaž

Name: Szegedin golaž
Yield: za 6 oseb
Cuisine: Madžarska
Ingredients: 50 dag svinjskega pleča; 2 žlici masti; 1 drobno narezana čebula; 1 strok stlačenega česna; 2 srednje velika nakockana krompirja; 1 žlička soli; 1 žlica začimbne mešanice; ščepec majarona; ščepec kumine; 50 dag kislega zelja; 1 skodela paradižnikovega soka ali 1 žlička paradižnikove mezge

Marinka

Izvor: Madžarska

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 6 oseb

50 dag svinjskega pleča

2 žlici masti

1 drobno narezana čebula

1 strok stlačenega česna

2 srednje velika nakockana krompirja

1 žlička soli

1 žlica začimbne mešanice

ščepec majarona

ščepec kumine

50 dag kislega zelja

1 skodela paradižnikovega soka ali 1 žlička paradižnikove mezge

Način za kuhanje

Postopek

Nareži meso na večje kocke. Vloži mast v globoko posodo, dodaj meso, čebulo in česen in praži, da porjavijo. Dodaj krompir in 3 skodele vode, nato sol in kuhaj naprej. Vloži začimbe, majaron in kumino, dodaj mesni mešanici. Dodaj še odcejeno kuhano kislo zelje in paradižnikov sok in peci ali kuhaj pri srednji temperaturi 60 minut.