Prekmurski lonec

prekmurc

25.484 ogledov

Zahtevnost
3 (2)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1/2 kg telečjega ali svinjskega mesa (narežemo na manjše kocke)

1 večji korenček (narežemo na kolobarje)

40 dag zelenega graha

25 dag krompirja (narežemo na manjše kocke)

1 lovorjev list

sol

poper

1 dl suhega belega vina

1 l vode

zabeljena ajdova kaša

30 dag ajdove kaše

1 manjša čebula (drobno sesekljana)

1 žlica zaseke

1 lovorjev list

ščepec majarona

sol

Prežganje

1 žlica masla

1 žlica moke

2 dl tekočine od kuhanja mesa

Način za kuhanje

Postopek

Meso pristavimo s korenčkom in lovorjevim listom v rahlo osoljeni vodi. Kuhamo na majhnem ognju 40 minut . Primešamo krompir in grah, kuhamo nadaljnjih 15 minut .

Pripravimo prežganje.

Maslo razstopimo, dodamo moko in svetlo prepražimo. Prilijemo tekočino in gladko razmešamo.

Prežganje primešamo mesu. Prilijemo vino in kuhamo še 20 minut . Začinimo s soljo in poprom.

Prebrano in oprano kašo kuhamo v slanem kropu z dodatkom lovorja in majarona 20 minut . Odcedimo. Zaseko razpustimo, primešamo čebulo. Pražimo, da čebula postekleni. Primešamo kaši.

Kašo ponudimo posebej.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas