Pljučka po dunajsko

Name: Pljučka po dunajsko
Total time: 60 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 1/2 kg svinjskih ali telečjih pljučk; 1 l slanega kropa; 1/4 čebule; strok česna; kisla kumarica; žlica masti; žlica moke; 1/2 l vode ali kostne juhe; ščep majarona; ščep popra; lovorov list; 1/2 žličke gorčice; 2 žlici vina ali malo kisa; 2 žlici kisle smetane; zelen peteršilj

enolončnica za hladne dni

Tontek

16.572 ogledov

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Oglas

Način za kuhanje

Sestavine

Količina: Za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1/2 kg svinjskih ali telečjih pljučk

1 l slanega kropa

1/4 čebule

strok česna

kisla kumarica

žlica masti

žlica moke

1/2 l vode ali kostne juhe

ščep majarona

ščep popra

lovorov list

1/2 žličke gorčice

2 žlici vina ali malo kisa

2 žlici kisle smetane

zelen peteršilj

Postopek

Pljučka operemo, sapnik odstranimo. Damo jih v slan krop in kuhamo pol ure , nato jih vzamemo iz vode, ohladimo in zrežemo na rezance. Sesekljamo čebulo, česen in kumarico. Na maščobi zarumenimo moko, dodamo čebulo in vse prepražimo. Dodamo česen in kumarice, premešamo in prilijemo 1/2 vode ali juhe. Prežganje gladko razmešamo in prevremo. Dodamo narezana pljučka, majaron, poper, lovor, gorčico in ostalo polovico vode ali juhe in vino. Kuhamo 10 minut . Na koncu primešamo še kislo smetano in peteršilj.

Vam pri postopku kaj ni jasno?

Vprašajte Luno Slovarček izrazov

Ta recept še nima fotografije. Ste ga pripravili?

Je jed gotova? Pokažite, kako vam je uspela!

Fotografija iz domače kuhinje je čisto dovolj, ni treba, da je popolna. Prijava ni potrebna.

Dodajte fotografijo

S pošiljanjem potrjujete, da je fotografija vaša. Objavimo jo po pregledu.

Opombe

Pljučka postrežemo s kruhovimi cmoki.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas