Odlična pogača

Name: Odlična pogača
Total time: 60 min
Yield: za 5 oseb
Ingredients: 1 kg kislega zelja; 500 g mletega mešanega mesa; 250 - 300 g ajdove kaše; 150 g sira; 1 čebula; 1 velika kisla smetana; 3 jajca; lovorjev list; sol; poper; olje

okusna jed za zimske dni

fruza

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 5 oseb

1 kg kislega zelja

500 g mletega mešanega mesa

250 - 300 g ajdove kaše

150 g sira

1 čebula

1 velika kisla smetana

3 jajca

lovorjev list

sol

poper

olje

Način za kuhanje

Postopek

Kislo zelje skuhamo v toliko vode, da je prekrito za kakšen prst. Dodamo mu lovorjev list, ki ga kasneje vzamemo ven. Ajdovo kašo skuhamo v rahlo slani vodi al dente. Čebulo nasekljamo in jo pražimo na malo olja, da ne postekleni, malo jo solimo, da se prej zmehča, dodamo mleto meso in med praženjem večkrat premešamo. Solimo in popramo po okusu, če je zelje zelo slano, solimo manj

Vzamemo večji globok pekač in ga namastimo z oljem, po celotnem enakomerno razporedimo polovico zelja. Dodamo debelo plast ajdove kaše, sledi plast mesa. Nato potresemo z naribanim sirom in pokrijemo s preostankom zelja. Prelijemo z razžvrkljanimi jajci in kislo smetano.

Pečemo na 200 stopinjah, dokler ne nastane zlato - rjava skorja.

Opombe

Zelje lahko nadomestimo s kislo repo, mleto meso pa s skuto, pomešano z žlico kisle smetane ali jogurta.

Mnenja o receptu

sharonstone

kuha že od: 14.12.2009

Št. objav: 36

Objavljeno 9.12.2014 ob 7:33

Ni to bolj musaka?

uporabno

fruza

kuha že od: 19.8.2012

Št. objav: 108

Objavljeno 9.12.2014 ob 8:49

Ni musaka moja babi je pripravljala podobno verzijo namesto mletega mesa je dala skuto in potresla z ocvirki, temu je rekla pogača, niti ni bila iz krajev kjer pripravljajo musako. pa še jaz zdaj temu pač tako rečem, meni je važno samo, da je dobro ne pa kako se reče

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!