Goveji golaž

Name: Goveji golaž
Total time: 180 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: slovenija
Ingredients: 500 g govejega mesa; 4 večje čebule; 4 stroki česna; 3 žlice moke; 2 l vode; jušna kocka; 1/2 dl olja; sol; poper; kumina; 2 lovorjeva lista; 40 g paradižnikove mezge; 40 g paprike v prahu

Zbirke:goveji golaž16

dobrejedi

8.100 ogledovslovenija

3/5
srednje zahteven recept
3 ure
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g govejega mesa

4 večje čebule

4 stroki česna

3 žlice moke

2 l vode

jušna kocka

1/2 dl olja

sol

poper

kumina

2 lovorjeva lista

40 g paradižnikove mezge

40 g paprike v prahu

Način za kuhanje

Postopek

V posodo damo olje. Ko se olje segreje, dodamo na drobno narezano čebulo in mešamo tako dolgo, da rahlo porumeni. Dodamo na drobno narezan česen. Nato mešamo in ko česen in čebula spustita sok, dodamo na kocke narezano meso. Ko meso rahlo porjavi, dodamo papriko v prahu, žlico moke ter paradižnikovo mezgo, solimo in popramo ter zalijemo z vodo. Dodamo jušno kocko in kuhamo eno uro in pol tako, da rahlo vre. Dodamo kumino ter lovorjeva lista. Pripravimo mrzlo vodo in 2 žlici moke ter dobro premešamo, da ne nastanejo grudice. To dodamo v lonec tik pred koncem ter zraven stalno mešamo.

OPOZORILO: golaž med kuhanjem večkrat premešamo!!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov