Ker link do video recepta zgoraj ne dela, ga tu ponavljam:
Golaž s piščančjimi želodčki za slow cooker
-
1/5
zelo enostaven recept - 4+ ur
-
Oceni
Sestavine
400 g piščančjih želodčkov
400 g čebule
jušna kocka
paprika v prahu
sol
Postopek
Zavremo približno 3 dl vode in v njej raztopimo govejo jušno kocko. Čim bolj na drobno nasekljamo čebulo. Piščančje želodčke nasekljamo na velikost grižljajev. Vse to vstavimo v slow cooker, posolimo, dodamo mleto papriko, pomešamo, prižgemo slow cooker in delamo na nizki temperaturi 10 ur ali na visoki 5 ur . Poglejte si postopek na http://www.youtube.com/watch?v=nN6ABIqinHQ
Opombe
To je najenostavnejši način za pripravo mojega golaža, seveda pa lahko čebulo in meso prej prepražimo in dodamo še kakšno drugo začimbo. Glede na okus, katerega sem dosegel, mislim, da bi bilo primerno piščančje želodčke pripraviti v začimbah in na način (mariniranje) kot velja za divjačinsko meso. Naslednjič bom čebulo zmlel v mešalniku, tako da bo golaž bolj gost in čebula sploh ne bo opazna.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
