Tajski nudli »ala fasulas«

enostavno, hitro in okusno

   Izvor: Tajska
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: 1 oseba

široki riževi rezanci

8 kozic (surove)

ingver

½ ozke podolgovate (špičaste) rdeče paprike

½ manjšega čilija

½ limete

2 črni azijski gobi

sveži koriander (obvezen)

2 mladi čebuli (zeleni del)

1 jž sezamovega olja

1 jž ribje omake

2 jž svetle sojine omake

½ (cca.) dl vode

 

Postopek

Široke rezance in gobice namočimo v vročo vodo, da se zmehčajo. Ingver narežemo na tanke trakove, koriander nasekljamo, ostalo zelenjavo pa narežemo na poševne kolobarje. Vse sestavine stresemo v posodo (razen olja, omak in vode) in dobro premešamo. V žepek od alu-folije stresemo sestavine iz posode, stisnemo sok limete, dolijemo vodo, olje in omaki. Odprtino na žepku alu-folije zapremo, tako jo zavijemo. Žepek damo v že prej ogreto pečico na 180 stopinj za cca. 12 do 14 minut.

Žepek na eni strani prerežemo in«nudle« stresemo na ogreti krožnik, stisnemo še malo limetinega soka in potreseno s svežim narezanim koriandrom.

Priprava žepka:

vzamemo cca. 1,5 m alu folije in jo prepognemo na polovico. Nato dobljeno polovico prepognemo še enkrat na polovico. Dobimo eno stranico, ki je zaprta (ta nam bo služila kot dno) in tri stranice, ki so odprte. Dno žepka prepognemo 3x (za širino 1 cm), da ga ojačamo in nato še ponovimo na levi in desni stranici in dobimo žepek, ki je iz zgornje strani odprt. Skozi odprtino stresemo vse sestavine in ponovno prepognemo, da žepek zapremo.


Opombe

Sveži koriander je obvezen in ga ne moremo nadomestiti z nobeno drugo dišavnico oz. začimbo. Hrani pa da poseben (eksotičen) priokus.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.