Piščanec z mangom in zelenjavo v voku
zanimiva kombinacija okusov zelenjave, omak in manga
-
Zahtevnost
- 30 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Uro do dve pred kuhanjem mariniramo na koščke narezanega piščanca v olju, teriyaki in ribji omaki. Omake damo po okusu ali pa vsake po dve veliki žlici.
Zelenjavo in mango narežemo na grižljaj velike koščke. Korenje naribamo ali pa zmeljemo v sekljalniku. Ingverjevo koreninico olupimo in naribamo. Vok z oljem dobro segrejemo.
Najprej stresemo čebulo in česen in pražimo okoli 30 sekund.
Mariniranega piščanca stresemo v vok in ga z mešanjem pražimo približno 4-5 minut , dodamo kajenski poper, mleto papriko, ingver in peteršilj. Iz voka ga vrnemo v posodo, kjer smo ga marinirali.
Če v voku ni več olja, ga dolijemo in ga ponovno segrejemo. V vok stresemo papriko in por in z mešanjem pražimo minuto, dodamo preostalo zelenjavo in mango. Dodamo še malo ribje in teriyaki omake, vsake po približno eno veliko žlico, lahko pa tudi več. Pražimo 3-4 minute in nato dodamo piščanca, ki smo ga prej odstranili iz voka. Vse skupaj še dobro premešamo in popražimo, t.j. okoli 2 minuti .
Postrežemo skupaj z rezanci ali rižem.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
1. Jaz jih zmeraj postrežem z rezanci ali navadnimi špageti. Če jih postrežemo tako, je potrebno prej testenine skuhati in jih hladne primešati ob koncu. Stresemo jih kar v še vroč vok in premešamo. Isto lahko naredimo z rižem.
2. Soli v receptu ni, ker jo nadomestimo z ribjo omako. Lahko uporabimo tudi ostrigino omako. Jaz uporabljam ribjo, ker je cenejša. :D
3. Če ne veste, kako razrezati mango: http://www.mango.org/how-cut-mango
4. Lahko uporabite tudi ananas namesto manga. Ampak meni je ljubše z mangom.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
