Jajčevci po afriško

Name: Jajčevci po afriško
Total time: 60 min
Yield: za 1 osebo
Ingredients: 2 žlici rozin; 2 žlici pinjol; 1 jajčevec; 1 paradižnik; pol čebule; 2 stroka česna; olivno olje; 2 žlici drobtin; pol žličke soli; nariban sir

jajčevci s paradižnikom, rozinami in pinjolami

LoNa

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 1 osebo

2 žlici rozin

2 žlici pinjol

1 jajčevec

1 paradižnik

pol čebule

2 stroka česna

olivno olje

2 žlici drobtin

pol žličke soli

nariban sir

Način za kuhanje

Postopek

Rozine operemo in namočimo v topli vodi, da se nekoliko napihnejo. Pinjole prepražimo v ponvi. Jajčevec razrežemo na kocke ter ga kuhamo nad soparo približno 7 minut. Vrh paradižnika zarežemo in ga damo za kako minuto v vrelo vodo, ker ga tako lažje olupimo. Razrežemo ga na kocke.

V ponev, kjer smo prepražili pinjole, dodamo malo olja ter prepražimo čebulo in česen. Dodamo paradižnik, premešamo ter pustimo kuhati približno 2 minuti. Odstavimo ter primešamo odcejene rozine, prepražene pinjole in drobtine. Na koncu dodamo še jajčevec in solimo.

Če je ponev nepregorna, mešanico potresemo še z naribanim sirom in pečemo v pečici na 160 stopinjah 20 - 25 minut.

Opombe

Jed ima zanimiv, sladek okus.

Mnenja o receptu

palalačinka*

kuha že od: 25.2.2010

Št. objav: 113

Objavljeno 22.7.2010 ob 13:01

fantastično!! samo pinjole sem zamenjala z arašidi, ker so bili pač edini oreščki pri roki. postregla s kuskusom. ponovi vajo - kmalu na sporedu!

uporabno

MBrando

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 5.3.2012 ob 20:10

Tudi sam sem TAKOJ, ko sem videl recept pomislil na ARAŠIDE!! Toliko o tem. Imam ravno nekaj jajčevcev doma in prvo bom tole jed sprobal, naslednji dan pa kakšno drugo.

Sila zanimivo in nekaj novega. Zraven si bom pa tudi naredil kus kus ja, ali pa žgenke:D

uporabno

MBrando

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 12.3.2012 ob 15:56

ZELO, ZELO dobro!!! Zraven sem si naredil solato iz cvetače. Perfektno res. Sploh kombinacija jajčevci,rozine,arašidi. Kakšen zanimiv okussss. Uff

uporabno

izavita

kuha že od: 22.12.2013

Št. objav: 2

Objavljeno 30.9.2014 ob 21:39

Pohvalno ! Končno bodo melancane dopadljive tudi članom družine, ki jih sicer ne marajo. En del družine je zelo sladkosned. Zraven sem skuhala proseno kašo na zelenjavni osnovi.Malo je bila preslana, pa je prav to dodalo kontrastni šarm k sladkastim melancanam. Recept dopušča še nekaj variacij. Jajčevci so bili sveži z vrta. Niti olupila jih nisem. Sicer se je lupina malo čutila pod zobmi, pa nič hudega. Mislim, da bo recept in variacije nanj ostal v moji kuhinji za razne priložnosti. Hvala avtorju !

uporabno

firth

kuha že od: 29.3.2009

Št. objav: 17

Objavljeno 16.6.2019 ob 19:52

Recept, vreden ponovitve. Res zanimiva kombinacija. Ker pinjol doma nisem imela, sem narezala indijske oreščke. Za v pečico ni bilo časa. Aja, nič drobtin, dodala tudi paradižnikovo pasato.

Super :))

uporabno

Število mnenj: 15, prikazujem mnenja od 11 do 15

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!