Jajčevci v tržaški omaki

rahlo popečeni jajčevci v tržaški omaki (peteršilj, olivno olje, česen)

magic girl

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

jajčevec

sol

peteršilj

česen

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Neolupljen jajčevec narežemo na kolobarje (ne smejo biti predebeli, ne pretanki) in jih posolimo in pustimo, da izpustijo vodo (približno 2 ali 3 ure v hladilniku). Med tem časom lahko naredimo tržaško omako - po okusu (česen, peteršilj, olivno olje).

Nato kolobarje pečemo na električnem pekaču ali v ponvi (brez olja) toliko časa, da se rahlo popečejo (ne smejo se izsušiti, le toliko, da malo zbledijo ali se malo zapečejo).

Nato vsakega posebej namažemo s tržaško omako (na obeh straneh) in položimo drug na drugega v neko posodo (naj ne bo prevelika). Ko so vsi v posodi, jih nato še polijemo z olivnim oljem (koliko, je odvisno od velikosti posode) ampak običajno je, da naj bi vsaj prva vrsta bila v olju ali manj.

Nato posodo zapremo s pokrovko in pustimo čez noč v hladilniku (kajti boljši so naslednji dan, ko se malo prepojijo).

Je odlična predjed, lahko pa jo ponudite za glavno jed (za kak piknik).

Predlogi za vino

Krasno belo

Sauvignon blanc Quercus

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 15.5.2009 ob 16:51

Super so, enako delam tudi sama. Dodam še balzamični kis.

LP Migla

uporabno

neznan uporabnik

Objavljeno 15.5.2009 ob 17:39

božansko! in zdržijo kar nekaj časa. če ni nikogar doma, seveda.

uporabno

kobra 1

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

Objavljeno 15.5.2009 ob 21:07

Jih vedno naredivm na zalogo, tesno napolnim v kozarce in zalijem s kisom.

uporabno

magic girl

kuha že od: 10.11.2008

Št. objav: 34

Objavljeno 17.11.2009 ob 12:50

meni je supr priloga za žar

uporabno

Otočanka

kuha že od: 16.1.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 5.8.2010 ob 17:05

Tudi sama jih pripravljam na podoben način, vendar malce drugače. Narežem na rezine, malo posolim, da spustijo vodo, nato pa pokapljam z olivnim oljem in spečem na žaru/v žar ponvi, ko so že skoraj pečeni, jih posujem s sesekljanim česnom in peteršiljem in še malo popečem. Postrežem še tople, lahko tudi kot samostojno jed s svežim kruhom ali pečenim mladim krompirjem oz. v kombinaciji z drugo pečeno zelenjavo ali poleg mesa z žara.

uporabno

mojezlato

kuha že od: 10.12.2012

Št. objav: 1039

Objavljeno 16.9.2013 ob 20:31

Danes sem pripravila to jed za prilogo. Jajčevci so bili odlični in jih bom z veseljem pripravila še večkrat.

uporabno

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Objavljeno 17.9.2013 ob 10:32

A ni preveč olja? Pa saj se jajčevci "napijejo" olja.

uporabno

banany

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Objavljeno 26.2.2014 ob 23:10

Bi poskusila pa bi vprašala kako naj bi zadela peavo debelino? Napisano je ne preveč ne premalo debele rezine. Koliko cm bi to bilo? Hvala in l.p. banany

uporabno

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Objavljeno 27.2.2014 ob 8:34

banany - za debelino mezinca, pa bo.

uporabno

baška

kuha že od: 24.3.2008

Št. objav: 221

Objavljeno 4.8.2014 ob 9:37