Recept: Jajčevci v tržaški omaki - Kulinarika.net

Jajčevci v tržaški omaki

rahlo popečeni jajčevci v tržaški omaki (peteršilj, olivno olje, česen)

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

jajčevec

sol

peteršilj

česen

olivno olje

Postopek

Neolupljen jajčevec narežemo na kolobarje (ne smejo biti predebeli, ne pretanki) in jih posolimo in pustimo, da izpustijo vodo (približno 2 ali 3 ure v hladilniku). Med tem časom lahko naredimo tržaško omako - po okusu (česen, peteršilj, olivno olje).

Nato kolobarje pečemo na električnem pekaču ali v ponvi (brez olja) toliko časa, da se rahlo popečejo (ne smejo se izsušiti, le toliko, da malo zbledijo ali se malo zapečejo).

Nato vsakega posebej namažemo s tržaško omako (na obeh straneh) in položimo drug na drugega v neko posodo (naj ne bo prevelika). Ko so vsi v posodi, jih nato še polijemo z olivnim oljem (koliko, je odvisno od velikosti posode) ampak običajno je, da naj bi vsaj prva vrsta bila v olju ali manj.

Nato posodo zapremo s pokrovko in pustimo čez noč v hladilniku (kajti boljši so naslednji dan, ko se malo prepojijo).

Je odlična predjed, lahko pa jo ponudite za glavno jed (za kak piknik).


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1891

Objavljeno 15.5.2009 ob 16:51

Vesel

Super so, enako delam tudi sama. Dodam še balzamični kis.

LP Migla

neznan uporabnik

Objavljeno 15.5.2009 ob 17:39

božansko! in zdržijo kar nekaj časa. če ni nikogar doma, seveda.

  

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

Objavljeno 15.5.2009 ob 21:07

Vesel

Jih vedno naredivm na zalogo, tesno napolnim v kozarce in zalijem s kisom.

  

kuha že od: 10.11.2008

Št. objav: 34

Objavljeno 17.11.2009 ob 12:50

meni je supr priloga za žar

  

kuha že od: 16.1.2010

Št. objav: 40

Objavljeno 5.8.2010 ob 17:05

Tudi sama jih pripravljam na podoben način, vendar malce drugače. Narežem na rezine, malo posolim, da spustijo vodo, nato pa pokapljam z olivnim oljem in spečem na žaru/v žar ponvi, ko so že skoraj pečeni, jih posujem s sesekljanim česnom in peteršiljem in še malo popečem. Postrežem še tople, lahko tudi kot samostojno jed s svežim kruhom ali pečenim mladim krompirjem oz. v kombinaciji z drugo pečeno zelenjavo ali poleg mesa z žara.

  

kuha že od: 10.12.2012

Št. objav: 1039

Objavljeno 16.9.2013 ob 20:31

Danes sem pripravila to jed za prilogo. Jajčevci so bili odlični in jih bom z veseljem pripravila še večkrat.

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 17.9.2013 ob 10:32

A ni preveč olja? Pa saj se jajčevci "napijejo" olja.

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Objavljeno 26.2.2014 ob 23:10

Bi poskusila pa bi vprašala kako naj bi zadela peavo debelino? Napisano je ne preveč ne premalo debele rezine. Koliko cm bi to bilo? Hvala in l.p. banany

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 27.2.2014 ob 8:34

banany - za debelino mezinca, pa bo.

  

kuha že od: 24.3.2008

Št. objav: 221

Objavljeno 4.8.2014 ob 9:37

Zelo vesel

to je božanska jed. Jaz dodam še paradižnik in včasih tudi feta sir.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.