1/5
4,8
(19)
500 g mletega mešanega mesa
4 čebule
3 stroki česna
2 veliki dozi rjavega fižola (v obliki ledvičk - Kidney beans, doza ima cca 600 g)
2 majhni dozi koruze
1 vrečka začimb Kotany za Chily con carne
2 žlički mlete paprike
2 žlici moke
sol + poper
paradižnikova mezga
tabasco po okusu
Najprej prepražimo čebulo, da postekleni, dodamo mleto meso in prepražimo, da izhlapi tekočina. Dodamo sesekljan česen, mleto papriko in moko ter začimbe iz vrečke, na hitro premešamo in dodamo fižol iz doze s tekočino ter odcejeno koruzo. Dobro premešamo, posolimo, popopramo ter dodamo tabasco po okusu. Zalijemo z vodo, da nastane gosta zmes, kot enolončnica. To kuhamo cca 45 min , da se čebula razkuha in okusi prepojijo. Če je preredka jo zgostimo z moko. Zraven se odlično prilegajo kakšne koruzne tortilje ali pa kruh.
Chili con carne je tudi odličen, če ga pripravimo z govedino, katero narežemo na majhne koščke. Jed lahko tudi zamrznemo.
Končno smo danes naredili chilli con carne - izvrstna stvar! Jedli smo jih s pšeničnimi tortiljami, sicer kupljenimi, ker se je mudilo, a je bila zadeva vseeno odlična in še ena dobrodošla sprememba k naši kuhinji. Dala sem sicer veliko manj fižola (850 g), pa ga je bilo dovolj, namesto vode sem dala kar pelate v tekočini, narezala sem tudi malo rdeče paprike.
Je tudi ravno prav začinjeno, ostalim se je sicer zdelo bolj pekoče kot meni, ampak jed bo pri nas zagotovo spet na jedilniku!
Opozarjam pa za količine - dala sem manj fižola pa je z ostalimi sestavinami prišel en ogromen lonec chilli con carneja, zato smo se zelo basali z njim, če ga pa ješ normalno, ga je pa pomoje za kakšnih šest ali pa sedem ljudi.
Njam, čista petica!
