Pečena svinina po kitajsko
-
3/5
srednje zahteven recept -
Oceni
Sestavine
50 dag svinine
4 rezine ingverja
1 mlada čebula z zelenjem
2 stroka česna
1 žlica omake čili ali kaka druga pekoča omaka
1 žlica hoisinove omake
4 žlice suhega vina
2 žlici sojine omake
1 žlica medu
sol po okusu
Postopek
Razreži svinino na tanke rezine. Operi čebulo in jo nareži na 3 cm dolge kose. Stlači česen in nastrgaj ingver.
V posodi zmešaj ingver, čebulo, česen, omako čili, hoisinovo omako, sojino omako, vino, med in sol. V tej mešanici mariniraj meso. Pusti ga v njej dve uri in ga večkrat obrni. Ko ga vzameš ven, ga namaži z ostankom medu.
Meso lahko pečeš na žaru na prostem ali pa doma v pečici na mreži. Postrezi toplo ali hladno.
Opombe
Pečena svinina je ena od boljših azijskih
jedi na žaru. Zaradi medu ima prijetno zapečeno barvo.
Preberi članek o kitajski kuhinji.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
