20.4.2011 ob 0:29
njam njam, tole bom pa sigurno kdaj poskusila :D
Gyoza po moje
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 15 min
-
5
(1)
Sestavine
Testo:
2 skodelici moke
1/2 skodelice vode
ščep soli
Nadev:
2 piščančja fileja
1 korenček
1/4 zelja
pol čebule
Postopek
Moko in sol zmešamo z vročo vodo in zamesimo testo, ki ga pustimo počivati eno uro (lahko tudi manj).
Sesekljamo čebulo, jo prepražimo, dodamo na drobno narezana piščančja fileja, sesekljan korenček, začinimo s soljo, vegeto, poprom, curry-jem... in pražimo. Tik pred koncem dodamo še sesekljano zelje, da ostane še malce hrustljavo.
Testo tanko razvaljamo in izrežemo kroge, na vsakega damo približno žlico nadeva in jih oblikujemo (v obliko gyoze). Oblikovanje v značilno obliko bi bolj težko razložila, zato je najbolje, da si postopek ogledate na youtubu.
V segret vok, v katerega smo dali žličko olja, položimo gyozo in pustimo 2 do 5 minut , da se zapeče (le po eni strani!), nato zalijemo s pol skodelice vode in pokrijemo za približno 10 minut , da se skuha.
Gyozo postrežemo s sojino omako, meni osebno najljubša pa je sladko-kisla omaka iz McDonaldsa.
Opombe
Polnimo jih lahko tudi s čim drugim, npr. piščančje zamenjamo z mletim mesom....
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
