Zapečena polenta

   ID recepta: 6680izvor: moja kuhinja
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: za 2 zelo lačna
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

2 skodelici vode (oz. po navodilu na vrečki)

1 skodelica koruznega zdroba (polente)

ščepec soli

cca. 10 - 20 dag sira

olje za pekač

 

*po želji še začimbe

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Zavremo vodo in v vreli stopimo sol ter med mešanjem vsujemo vanjo koruzni zdrob. Kuhamo približno 2 minuti, da se polenta dobro zgosti. Vročo vlijemo na večjo desko ali pekač in jo poravnamo na debelino približno 1 cm. Jaz delam rajši na deski, ker je potem kose lažje jemati ven, pa še pekač rabimo kasneje. Pečico segrejemo na 200 stopinj.

Medtem ko se polenta hladi, narežemo sir na rezine. Namažemo pekač in narežemo polento na kose poljubne velikosti in oblike (lahko kar pravokotnike, velike cca. 6 x 10 cm. Če bodo kosi preveliki, se lahko trgajo, ko jih bomo prestavljali, z zelo malimi je pa preveč dela:) Najlažje jih prestavljamo kar z lopatko in jih zlagamo na pomaščen pekač kot strešnike.

Čeznje naložimo rezine sira in po želji začinimo ter damo v pečico, ogreto na 200 stopinj za cca. 10 minut, da se polenta po robovih lepo zapeče in sir stopi in dobi lepo rjavo kožico.

Lahko pa polento zapečemo tudi na žaru (v pečici ali na pravem vrtnem žaru:)

Dober tek!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

* Najboljši je sir, ki se lepo stopi, vendar pa ne steče čisto, zelo dobro se je obnesel tisti v hlebčku (Zdravo življenje). Lahko pa seveda daste katerikoli sir, ki vam je všeč, lepo se zapečejo mocarela, jošt, gavda, ementalec,...

* Jaz uporabljam navadni koruzni zdrob, ki je bolj zrnat in se mi za to jed zdi boljši od instantnega, ki je bolj fino mlet in je skuhana polenta manj gosta. Vsekakor vedno vzemite priporočeno količino vode, vendar za gosto polento (navadno je na vrečki napisano koliko vode za kakšno polento). Tudi tega navadnega ni treba kuhati nič dlje od 2-3 minut, saj se jed še peče.

* Polento lahko povrh še začinite ali pa začimbe vmešate že v vodo, v katero jo vmešate, pašejo vse zelene - mediteranske začimbe, pa tudi sladka paprika.

* V osnovno maso lahko vmešate jajce, maslo ali margarino, skuto,... če imate radi bolj bogate jedi.

* Polento lahko narežete tudi z modelčki/izsekovalci za piškote ali s kozarcem, če želite okrogle ali kake bolj "fensi" oblike:) Primerno za obiske, ni veliko dela, naredi pa velik vtis:)

* Olja je samo za vzorec, 1 kavna žlička navadno zadostuje za cel pekač, zato je jed primerna tudi za tiste, ki ne smejo preveč masti, v tem primeru vzamite manj mastne sire.

* To je strašno hitra jed, gotova je v 15 - 20 minutah, saj če skuhate zelo gosto polento, je ne bo treba dolgo hladiti, zadostujejo 2 - 3 minute.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.6.2005

Št. objav: 60

Objavljeno 1.6.2006 ob 11:34

To je recept, ki ga že nekaj časa iščem! Veri...hvala, prinesla si mi ga "na pladnju".

  

kuha že od: 26.10.2004

Št. objav: 542

Objavljeno 1.6.2006 ob 11:51

Super jed!! Pri nas je velikokrat na jedilniku, predvsem kot priloga h golažu!!!!

  

kuha že od: 18.9.2004

Št. objav: 163

Objavljeno 1.6.2006 ob 13:14

Vesel

Res je dobro in tudi pri nas velikokrat.

Lp

  

kuha že od: 20.6.2005

Št. objav: 1299

Objavljeno 1.6.2006 ob 15:01

Vesel

Da, zelo dobra jed. Jaz polento pripravim že vnaprej, zvečer recimo in jo nalijem v model za srnin hrbet. Jaz dam na tri skodelice vode eno skodelico zdroba. Drug dan jo narežem na rezine in v pečico z njo.

Lp

  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 2.6.2006 ob 0:08

Zelo vesel

Popečena polenta je supeca, zelo rada jo imam s popečeno zelenjavo.

  

kuha že od: 16.2.2006

Št. objav: 610

Objavljeno 2.6.2006 ob 13:10

Tudi pri nas je pogosto na jedilniku, le da jo vedno pripravljamo na žaru. Dobro se ujame z bučkami in belim mesom.

  

kuha že od: 26.10.2004

Št. objav: 542

Objavljeno 3.6.2006 ob 10:15

Kaj pa če bi dodali sir narezan na kocke ali pa gobe medtem, ko jo zlivamo v model?

Ima kdo izkušnje s tem? Malo razmišljam da bi enkrat probala...

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4242

Objavljeno 6.6.2006 ob 15:07

Zelo vesel

Ella, sem prav vesela, ta recept je tako luškan, ker je hiter in tako dober:) pa vsi majo radi:)

biba, seveda lahko dodaš nakockan sir ali pa popražene gobice v polento, najlažje predno jo vliješ, enako kot začimbice, že sprobano in tudi njami. Tu je napisana osnovna varianta ravno zato, da vsak doda svoje dodatke po okusu:)

Jaz jo vlijem na desko zato, da se hitreje strdi, ker se mi s kosilom pač vedno mudi, sicer pa bi jo lahko vlila tudi v model poljubne oblike, strjeno stresla ven in narezala na kose.

Aja, še to: če kdo ne mara polente, jo lahko naredi tudi s pšeničnim zdrobom!

  

kuha že od: 13.12.2002

Št. objav: 167

Objavljeno 20.11.2006 ob 14:46

Vesel

Super je bilo. Naslednjič bom dodala še malo skute, da bo bolj sočno. Drugače pa čista petka.

  

kuha že od: 28.3.2013

Št. objav: 30

Objavljeno 30.11.2015 ob 19:51

Zelo vesel

Sem poskusila narediti in noter sem dodala olive, božansko!! :D

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.