Ajdov kruh

   sprememba: 12.4.2006ID recepta: 6412
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • povprečna ocena: 55

Sestavine

60 dag črne moke (tip 850) - še boljša je domača

30 dag ajdove moke (čiste, še ne mešane z belo)

kocka kvasa

sol

mlačna voda

žlička sladkorja

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Ajdovo moko poparimo, jo razmešamo, da nastane kaša, dodamo pšenično moko, kvas, ki smo ga prej pomešali z malo tople vode (1 dl), žličko sladkorja in žličko moke. Zgnetemo testo in ga pustimo počivati, da naraste za 2x.

Nato ga še enkrat pognetemo in damo v pehar vzhajati. Ko lepo naraste, ga narahlo stresemo na pekač, pomažemo z razmešanim jajcem in z ostrim nožem zarežemo po vrhu, da ne poči ob strani.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Jaz delam malo mehkejše testo, zato pride tudi bolj nizek in mehkejši.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4397

Objavljeno 12.4.2006 ob 9:36

Odličen kruh, sem ga pol hlebca dobila v pokušino.

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4397

Objavljeno 12.4.2006 ob 9:37

Zelo vesel

In tisti, ki je dobil ostalo polovico, naj tudi pove, če je bil dober

  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1060

Objavljeno 12.4.2006 ob 10:15

Zelo vesel

Aja!

Nisem vedu, da je za probo, jaz sem ga kar za večerjo pojedu.

  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1060

Objavljeno 12.4.2006 ob 11:20

Je bil pa zelo dober.

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4397

Objavljeno 12.4.2006 ob 13:39

Me še zanima, če si ga tudi s kvasovo emulzijo že kdaj delala?

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4397

Objavljeno 13.4.2006 ob 7:34

val, si delala tudi s kvasovo emulzijio al ne?

  

kuha že od: 7.3.2006

Št. objav: 665

Objavljeno 13.4.2006 ob 7:59

Ja tisti kruh ,ko si ga jedla jedil narejn z kvasovo emulzijo.Krasna stvar samo jaz se pozabim spomnit prejšni dan!

lp

  

kuha že od: 3.1.2006

Št. objav: 108

Objavljeno 14.4.2006 ob 18:43

Val, še dobro, da si se spomnila, da imaš tale odličen recept za ajdov kruh! Danes sem ga že zjutraj

zamesila in, moram se pohvaliti, da mi je uspelo. Po tvoji zaslugi, sem bila pohvaljena.Zelo je dober.

Še večkrat se še kaj spomni. Jaz ga imam že v beležki.

Lp.

Varia

  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1060

Objavljeno 9.5.2006 ob 13:09

Valerija kruh je pa zelo, zelo , zelo dober.

Ocena odlično.

LP Matjaž

  

kuha že od: 12.10.2005

Št. objav: 380

Objavljeno 9.5.2006 ob 13:44

Če dodamo v testo še orehe, je pa še boljše! Mljask!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.