Enostavni skutni cmoki

Name: Enostavni skutni cmoki
Yield: za 2-3 osebe
Cuisine: slovenija
Ingredients: 2 jajci; 250 - 300 g skute; 1 lonček kisle smetane; 3 - 4 žlice moke (polnozrnate ali ostre); 2 - 3 žlice pšeničnega zdroba; ščepec soli; maslo; drobtine

buruolan

Izvor: slovenija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2-3 osebe

2 jajci

250 - 300 g skute

1 lonček kisle smetane

3 - 4 žlice moke (polnozrnate ali ostre)

2 - 3 žlice pšeničnega zdroba

ščepec soli

maslo

drobtine

Način za kuhanje

Postopek

V posodo damo dva rumenjaka, ščepec soli, moko (polnozrnato, če želimo cmoke kot prilogo k omakam, pšenično - če želimo cmoke posuti s sladkorjem oz. po želji), zdrob, skuto in kislo smetano. Vse skupaj premešamo z mešalnikom ali ročno. Posebej naredimo sneg iz beljakov, ki ga na koncu rahlo primešamo k ostali masi. Masa ne sme biti preredka oz. pregosta, če želimo imeti rahle cmoke. V primeru, da je preredka, dodamo še kakšno žlico moke, če je pregosta, pa žlico kisle smetane.

Vse skupaj postavimo v hladilnik za pol ure.

Medtem segrejemo vodo (velik lonec) in jo posolimo. Ko zavre, damo vanjo cmočke, ki jih oblikujemo z dvema čajnima žličkama (če želimo večje cmoke, lahko uporabimo tudi jušne žlice). Cmočki se kuhajo 5 - 7 minut (morajo priplavati na površje).

Potem jih odcedimo, prelijemo z na maslu prepraženimi drobtinami in jed je gotova. Po želji jih lahko sladkamo in posujemo s cimetom ali pa jih imamo kot prilogo k drugim jedem.

Mnenja o receptu

vcibej

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 13.3.2005 ob 8:54

Evo, pa imam prilogo mojemu mega golažu.

uporabno

uharica

kuha že od: 20.12.2004

Št. objav: 137

Objavljeno 13.3.2005 ob 11:29

Mmmmmmm, sladki s cimetom ....... Kmalu bodo na sporedu!

uporabno

špelona

kuha že od: 6.1.2006

Št. objav: 53

Objavljeno 19.5.2006 ob 13:31

Njamma...Doma smo včeraj jedli te cmoke in res so bili dobro!

Čeznje smo posuli makova zrnca in sladkor v prahu.

uporabno

sila

kuha že od: 6.12.2005

Št. objav: 80

Objavljeno 20.5.2006 ob 22:42

Danes sem jih pripravila kot prilogo. Enostavna priprava, rahli, okusni. Super recept!!

uporabno

goranka

kuha že od: 26.9.2005

Št. objav: 86

Objavljeno 29.5.2006 ob 10:10

Za prilogo zraven pretaknjene goveje pečenke.Božansko!

uporabno

cherry

kuha že od: 5.6.2006

Št. objav: 409

Objavljeno 7.8.2006 ob 14:12

Mene pa niso tako navdušili. K masi sem morala dodati še vsaj enkrat več zdroba, da niso razpadli v kropu. Sam okus je dober in mislim, da jih bom v prirejeni obliki - več moke / zdroba, kuhano kot štruca v foliji ali prtiču - še kdaj poskusila narediti.

uporabno

mimika

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 12.10.2006 ob 17:41

A se da te cmoke z roko oblikovati v okrogle cmoke, velikosti kruhovih cmokov?

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 21.3.2008 ob 15:55

To so pa zelo rahli cmoki. Jaz sem jih kuhala samo 3 minute.