Enostavni špageti po bolonjsko

   sprememba: 22.11.2004ID recepta: 4337
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: 4 osebe
  • povprečna ocena: 3,52

Sestavine

50 dkg mešanega mletega mesa

čebula

sol

poper

lovorjev list

timijan

vegeta

paradižnikova mezga, ketchup

moka

voda

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Na olju prepražimo čebulo, da postekleni in dodamo meso. Meso pražimo približno pol ure, vmes dodajamo malce vode. Solimo, popramo ter dodamo en lovorjev list. Po mesu potresemo žlico in pol moke ter dodamo eno žlico mezge in 2 žlici ketchupa. Vse premešamo in zalijemo z vodo, vendar le toliko, da ostane omaka gosta. Na koncu dodamo še malo timijana ter še malo prevremo. Posebej skuhamo špagete, ki jih nato polijemo s to omako in potresemo z naribanim sirom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.10.2001

Št. objav: 243

Objavljeno 21.11.2004 ob 21:15

Veliko preveč začimb za pravo bolognese.

lp,

Janja

  

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 798

Objavljeno 21.11.2004 ob 22:12

Predvsem vegeta nima tu kaj početi.

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 21.11.2004 ob 22:51

No, ne bit tako kategorične!

Če same delate ragu brez dodatkov, to še nič ne pomeni.

Prav začimbe so tiste, ki v vsaki jedi naredijo dober okus, in ne kocke, poper al pa sol. Pa še ne škodijo ne diabetikom, ne tistim s previsokim holesterolom in drugimi težavami!

Lp, Tjas

  

kuha že od: 11.4.2003

Št. objav: 153

Objavljeno 22.11.2004 ob 7:39

Kakšen pa je timijan v zrnju. Timijan imamo ga doma, uporabljam pa svež - vejica z lističi. Mislim pa ,da Andrejka in Janja ne kuhata brez dodatkov kot pravi tjas (kocke!) ampak uporabita kakšen origano na začetku kuhanja na koncu pa mogoče baziliko in to je naravno, ne pa kečap in vegeta.

Lp

Anita

  

kuha že od: 22.10.2003

Št. objav: 26

Objavljeno 22.11.2004 ob 11:01

Veste kaj? Recept sem napisala tako kot ga jaz pripravljam in je dosti boljši kot iz trgovine. Vsak pa dela po svoje in se nikogar ne sili, da ga naj poskusi.Mislim, da tudi vi ne delate vseh jedi točno po receptu, ampak po svojih izkušnjah; in to mora vsaka dobra kuharica vedeti.

  

kuha že od: 10.10.2001

Št. objav: 243

Objavljeno 22.11.2004 ob 11:37

Seveda si vsak priredi recept po svoje. Da ne boste mislili, da jaz kuham bolognese točno po originalnem receptu. Ampak ko je spremenjen, potem ni več bolognese.

Še vedno se pa strinjam, da vegeta in kečap nimata kaj iskati tu.

Pa brez zamere.

Janja

  

kuha že od: 4.2.2006

Št. objav: 2

Objavljeno 4.2.2006 ob 15:17

Ravnokar sem pojedla kosilo z vašim receptom le da je bilo faširano puranje meso.Izvrstno kosilo.Hvala Družina Abram

  

kuha že od: 28.11.2006

Št. objav: 1

Objavljeno 28.11.2006 ob 21:18

moj predlog je tak:

na olivnem olju prepražiš čebulo dodobra sesekljano, dodaš mleto meso, vse skupaj pražiš toliko časa da se meso obarva nakar dodaš še par kapljic olivnega olja... vso zadevo preliješ z kvalitetnim vinom (belim ali rdečim), kuhaš toliko časa da vino povre, nakar dodaš pelate ki jih prej sesekljaš s paličnim mešalcem, sam dodajam kak strok česna, sesekljane olive ter veliko origana...

počasi kuhaš celotno zadevo pri odprti posodi da čimveč vode ki ostaja pri pelatih izhlapi, proti koncu pa dodaš še sesekljane vložene ali sušene sladke paradižnike ali malo količino sladkorja ki nevtralizira grenak okus čebule..., servira se vrela omaka prelita čez hladne testenine...

to je moja najljubša jed :)

dodajanju vode se je treba izogibati predvsem zaradi tega ker je v paradižnikih ogromno vode

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Kaj danes za zajtrk

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.