Kozjanska kruhova potica

recept sem dobila od učiteljice gospodinjstva, ki mi je dovolila, da ga objavim

   ID recepta: 21572izvor: Slovenija, Kozjanskopriložnost: božič, novo leto, velika nočpriprava: pečenjesezona: jesen, pomlad, zimavrsta obroka: slovesnostvrsta jedi: sladice

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

Vlečeno testo:

30 dag moke

2,5 dl mlačne vode

žlica kisa ali limoninega soka

2 žlici olja

 

Nadev:

1 kg belega kruha v rezinah - lahko je tudi malo osušen

50 dag pregrete smetane (pečena smetana, škrlupec)

6 jajc

20 dag sladkorja

10 dag rozin

1 vanilin sladkor

500 g skute (lahko je kisla, še boljša pa je sladka, albuminska skuta)

1 l mleka

1 žlička cimeta

1 limonina lupina

1 jajce za premaz

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Naredimo vlečeno testo in ga pustimo, da počiva. Medtem pregreti smetani primešamo jajca, skuto, sladkor, vanilijev sladkor, limonino lupino in cimet.

2. Vlečeno testo razvlečemo in ga položimo na namaščen pekač tako, da visi čez robove. Nanj položimo rezine kruha, ki smo jih namočili v mleku ter prelijemo s pripravljeno polivko iz smetane in skute. Potresemo z rozinami. Vse skupaj ponavljamo, dokler ne porabimo vseh sestavin. Na vrhu naj bodo kruhove rezine.

3. Nadev prekrijemo s testom, debele robove pa porežemo. Premažemo z razžvrkljanim jajcem in preluknjamo na več mestih z leseno palčko. Pečemo prb. eno uro na 180 stopinjah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Kakor sem že zgoraj napisala, sem dobila ta recept od neke kolegice. Ker je bilo to na tekmovanju "Vesela kuhinja", je verjetno ta recept objavljen tudi v kuharski knjigi, ki jih izdaja Vesela kuhinja. Ampak je ta potica tako dobra, da sem jo že večkrat naredila, nikjer nisem zasledila podobnega recepta, večkrat jo naredim tudi tako, da namesto vlečenega testa naredim malo boljše kvašeno testo (noter dam eno jajce ter malo margarine), tako da mislim, da ne bo nič narobe, če je ta recept objavljen tudi tukaj.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2729

Objavljeno 2.3.2018 ob 13:57

Vesel

Danes je tale potička v izdelavi. Do sedaj zgleda dobro. Enostavno za naredit. Ko bomo poskusili, poročam.

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7358

Objavljeno 2.3.2018 ob 15:19

Zelo vesel

Elaphus, nič ni narobe, nasprotno, zelo dobrodošlo je, da objaviš kaj domačega. In dobrega.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17421

Objavljeno 2.3.2018 ob 18:24

Uf, krasen recept, tole bo pa nujno treba narediti, če jutri kupim kruh, morda že ta vikend.

Še eno krasno fotko je treba dodati,.......

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17421

Objavljeno 5.3.2018 ob 15:32

Zelo vesel

Zelo, zelo okusno, hvala za super recept. Zdaj me daje, kako bi bilo, če bi uporabila ajdov kruh, domač. Morda poskusim, ker bizeljska ajdova potica je tudi imenitna reč, bi torej najbrž tudi tule ajdov okus ne bil napačen.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2729

Objavljeno 5.3.2018 ob 16:26

Zelo vesel

Meni zelo paše bel , ker se tako lepo namoči v mleku, da notri deluje kot biskvit. Res je zakon tale stvar. Zelo primerno za kakšne obiske, hitro narejeno, ko se peče lahko pogovor teče, pol pa napad na potičko. Toplo priporočam.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4754

Objavljeno 6.3.2018 ob 18:32

Men je tole všeč sam kje naj dobim pregreto smetano pa albuminsko skuto , maš kaksno idejo ? Hvala :)

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15321

Objavljeno 6.3.2018 ob 19:44

Super, elaphus, za tale recept. Tole potico sicer pripravljajo oziroma ponujajo (tudi) v gostilni Šempeter v Bistrici ob Sotli, kjer skrbno negujejo kar nekaj značilnih kozjanskih jedi. Tam so mi tudi povedali, kako je ta potica nastala - običajno so jo pekli po poroki, ko je ostalo tudi veliko kruha, in ker se nič od hrane ne sme zavreči, so iz ostankov kruha, skute in ostalega naredili tole kruhovo potico. Odlična je, sočna, okusna.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4754

Objavljeno 7.3.2018 ob 8:34

Škoda , da ni kakšne fotke :(

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6916

Objavljeno 30.3.2018 ob 19:42

hedonist, fotka bo. Kar se tiče pregrete smetane, jaz jo delam sama - kupiš ono sladko smetano od špara, tako nekako 1 liter, zliješ v pekač in hop v peč(ico), pregrevaš, dokler po vrhu ni rjava. Pustiš preko noči, da se dodobra ohladi in jo imaš. Albuminsko skuto pa dobiš v šparu pod imenom rikota (ricotta?). Je čist v redu.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.