Mandljevi venčki

mandljeva rahla masa na krhkem testu, pa še malo marmelade zraven

Vrtejbenka

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

22 dag moke

15 dag masla

3 dag sladkorja v prahu

2 rumenjaka

1 limona

15 dag mletih mandljev

2 beljaka

13 dag sladkorja v prahu

2 vanilijeva sladkorja

marmelada po želji

Način za kuhanje

Postopek

1. V presejano moko damo sladkor, rumenjaka, naribano lupinico limone in na male koščke narezano mrzlo maslo. Vse skupaj hitro zgnetemo, zavijemo v prozorno folijo in damo v hladilnik za eno uro.

2. Beljake stepemo, toda ne prav do končne trdote. Počasi dodamo mlete mandlje, sladkor v prahu in vanilijev sladkor. Maso damo v dresirno vrečko.

3. Testo vzamemo iz hladilnika, ga razvaljamo in izrežemo kroge. Mandljevo maso nabrizgamo okrog testa, s tem da ne nabrizgamo čisto do roba, temveč pustimo kakšna 2 milimetra brez mase. V sredino piškota damo 1/2 male žličke marmelade.

4. Piškote pečemo v že ogreti pečici na 185 stopinjah približno 12-14 minut.

Opombe

Iz recepta pride približno 50 dokaj zajetnih piškotov. V krhkem testu mora biti obvezno limonina lupinica, da nam je protiutež sladki marmeladi... Moje piškote sem polnila z domačo marelično in gozdno marmelado.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#martinovo #božič #pust #valentinovo #velika noč #novo leto #piknik #rojstni dan #miklavževo

#pomlad #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#sladice

Mnenja o receptu

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 20.12.2016 ob 14:01

Primozg, hvala za slikico..zelo lepi so tile tvoji lešnikovi venčki :)

uporabno

primozg

kuha že od: 11.3.2003

Št. objav: 1236

Objavljeno 21.12.2016 ob 9:25

Vrtejbenka hvala za recept. So lepi in dobri :)

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8700

Objavljeno 22.12.2016 ob 0:10

Anita_z, verjetno si delala po tem receptu:

http://www.coolinarika.com/recept/vjencici-s-orasima/

Pri meni so bili lani na pladnjih. Vem, da so najhitreje pošli.

uporabno

johana

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 12657

Objavljeno 22.12.2016 ob 1:21

Ti piškoti pa so res zelo, zelo dobri, tako mehki, da se kar topijo v ustih, vse sem delala po receptu, edino marmelade nisem uporabila, ker sem imela veliko mandljeve mase in sem jo kar pošteno nabrizgala po piškotu.

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 22.12.2016 ob 7:43

Recepti so si slični..jaz sem ga pobrala od Alenke Kodele, malenkost ga spremenila...zmanjšala sem sladkor, izenačila sem rumenjake in beljake, ter beljake stepla, dočim ona ni...stepeni beljake naredijo bolj krhkost venčku.

uporabno

anita_z

kuha že od: 1.3.2013

Št. objav: 9

Objavljeno 22.12.2016 ob 8:22

Ljesnjakova gnijezda iz hrvaške kulinarike

http://www.coolinarika.com/recept/ljesnjakova-gnijezda/

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 22.12.2016 ob 10:41

Hvala za link.. minimalistične razlike v sestavinah so..uspejo po vsaki recepturi...so pa ta lešnikova gnezdeca zelo lepa..dobra ideja za peko v drugem tednu.

uporabno

anita_z

kuha že od: 1.3.2013

Št. objav: 9

Objavljeno 22.12.2016 ob 12:38

Vrtejbenka

Ja lepo poživijo krožnik s pecivom, sploh, če se uporabi rdeča marmelada.

uporabno

the tina

kuha že od: 5.10.2013

Št. objav: 302

Objavljeno 22.12.2016 ob 18:39