Haromlapos - Tri oblate (H)

staro madžarsko pecivo iz treh (harom = 3) oblat s kremo in s čokoladnim prelivom

   sprememba: 13.5.2014ID recepta: 19667izvor: Madžarska

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Oblate:

60 dag ostre moke

2 dag jelenove soli ali pecilnega praška

1 jajce

12 dag svinjske masti

10 dag sladkorja

 

Krema:

½ l mleka

10 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

4 jajca

10 dag ostre moke

 

Glazura:

12 dag sladkorja

3 žlice vode

½ žličke ruma

2 kocki čokolade za kuhanje

za oreh masla

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Oblate:

10 dag sladkorja svetlo karameliziramo in raztopimo v 1,5 dl vode. Ostale sestavine zamesimo v čvrsto testo in dodamo ohlajen karameliziran sladkor. Maso razdelimo na tri enake dele in jih razvaljamo na tri tanke oblate dimenzij 30 x 40 cm.

Pečemo na peki papirju pri 180 stopinjah 12 – 15 minut.

Krema:

Od pol litra hladnega mleka odvzamemo 1 dl in ga zmešamo s sladkorjem, štirimi rumenjaki, vanilijevim sladkorjem in ostro moko. Lepo premešano maso vkuhamo v ostanek oz. v 4 dl vročega mleka in med kuhanjem mešamo, da dobimo pudingasto kremo. V toplo kremo umešamo še sneg iz štirih beljakov.

Glazura:

v vodi raztopimo čokolado in sladkor, dodamo rum in maslo in zmešamo v enotno zmes za glazuro.

Končna obdelava:

Kremo razdelimo na dva dela in jo enakomerno namažemo med tri oblate. Vse skupaj prelijemo s čokoladno glazuro in dobimo pecivo iz treh oblat, kar v madžarščini pomeni »Haromlapos«.

Narežemo na manjše kocke ali rombe.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 11.5.2014 ob 20:30

A lahko prosim, če že lektorirate, vsaj v naslovu popravite TRI OBLATE.

http://bos.zrc-sazu.si/cgi/neva.exe?name=ssb

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 11.5.2014 ob 20:31

Steak, če si madžarskega izvora, kot pecivo, ti je oproščeno. Sicer pa ti ni.

  

kuha že od: 1.3.2006

Št. objav: 5

Objavljeno 12.5.2014 ob 11:21

Kaj je sploh narobe, bannanna?

Tudi v naslovu gre za "ploščice iz nekvašenega testa, navadno kot sestavina različnih sladic", po SSKJ.

Izvor, tako moj kakor tvoj, je sicer zelo težko ugotoviti s stopnjo visoke zanesljivosti, lahko pa dodam le, da moje poreklo ni (H), kar pa je brez pomena in ne učinkuje na HaromLapos ;)

Verjetno pa bo zadeva še boljša kot "Trois Plaque" - France ali pa kot "Tres Obleas" - Espana, in potem na koncu dodaš samo še "Excellente !!!" ali pa "OLE !!!".

  

kuha že od: 26.2.2014

Št. objav: 2713

Objavljeno 12.5.2014 ob 11:30

Zelo vesel

Meni je čisto vseeno kako je napisano. Tri oblate... tri oblati... koga briga. Recept je kar mamljiv, me samo zanima če se da namesto svinjske masti (jo ne uporabljam) uporabiti maslo, in če so oblati zelo krhki, da jih je boljše peči na obrnjenem pekaču?

Zdaj pa ne drezajte še v mojo slovnico ;))

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 12.5.2014 ob 16:40

"iz treh oblatov"

"oblati"

gre se za to, da je v polovici primerov oblat na kulslo narobe sklanjan. če bi prvič videla tukaj, se ne bi oglasila, tako pa je vsakič drugič narobe.

  

kuha že od: 12.10.2007

Št. objav: 457

Objavljeno 12.5.2014 ob 20:11

Tudi jaz imam recept-harom lapoš- pa nisem H

  

kuha že od: 1.3.2006

Št. objav: 5

Objavljeno 12.5.2014 ob 22:26

Zelo vesel

Smarty, dovoljeni so skoraj vsi nadomestki svinjske masti. Samo, da ni light ;)

Joj! Ne zdaj zaradi treh oblatov preveč oblatiti recepta, saj z eno oblato lahko le pol kremšnite narediš, z dvema oblatama je super pita in tri oblate rabiš za ta pravi trioblatni, Harom lapoš. Oblata na oblato in še ena oblata podvojena je ena manj od pet oblat ... in, če od nešteto oblat odvzamemo vse razen treh oblat, nam ostanejo le tri oblate ...

KulSlo lektor, kje si ?

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4765

Objavljeno 13.5.2014 ob 8:39

Steak, tudi enkrat nisi zadela žal :(

  

kuha že od: 1.3.2006

Št. objav: 5

Objavljeno 13.5.2014 ob 9:10

Zelo vesel

o.k., dober tek

  

kuha že od: 19.3.2002

Št. objav: 2700

Objavljeno 13.5.2014 ob 17:20

Steak je fant (tako kot oblat) :-D

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.