Vložene bučke - hrustljave

vložene bučke, prelite z vročim kisom

   ID recepta: 17504
    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • količina: poljubno

Sestavine

bučke cukete, lahko tudi večje

mlada čebulica ali čebula

aromatiziran kis za vlaganje

sol

poper

sladkor

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Bučke operemo, večjim odstranimo semena in jih narežemo na 1,5 x 1,5 cm kockice ali pa paličice. Zavremo mešanico kisa za vlaganje, razredčenega z vodo v razmerju 1 l kisa : 2 l vode. Dodamo sol in sladkor in nekaj zrn popra. Na 3 l mešanice kisa z vodo vzamemo 2 žlici soli in 3 žlice sladkorja. Bučkam po želji dodamo narezano mlado čebulico ali čebulo, lahko tudi zelene dele stoletne čebule. Čiste kozarce za vlaganje segrejemo v pečici na 100 stopinj, vanje naložimo bučke in zalijemo z vrelo mešanico kisa in vode. Na vrh kozarca damo 2 deščici, da so bučke ves čas pokrite s tekočino. Kozarce zapremo in pokrijemo, da se počasi ohlajajo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.6.2008

Št. objav: 30

Objavljeno 20.7.2013 ob 14:23

A je tole že kdo poskusil? Za kam se priležejo te bučke?

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1481

Objavljeno 22.7.2013 ob 20:57

To tudi mene zanima.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2398

Objavljeno 23.7.2013 ob 8:43

Vesel

Nisem še probala vlagat bučk, jih imam pa namen letos. Sem pa vložene bučke že jedla in so izvrstne. Prilegajo se poleg povsod tam, kjer sicer uporabljamo kisle kumarice ali vložene gobe.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 16875

Objavljeno 23.7.2013 ob 9:00

Tudi mešano vložene, del kumar (narezan na rezine), del bučk ni od muh.

  

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 123

Objavljeno 28.7.2013 ob 14:42

Jaz včasih dodam tudi česen, ali pa kar začimbno mešanico za kisle kumare. Vlagam pa tako, da kozarce napolnim, začinim in jih dam v vrelo vodo, potem pustim, dokler tudi v kozarcu ne zavre, potem zaprem. Na tak način se še mi nikdar ni kaj pokvarilo.

Jemo jih pa zraven mesa, narezkov, pač kakor se komu zalušta. :)

  

kuha že od: 3.7.2013

Št. objav: 12

Objavljeno 28.7.2013 ob 21:33

ali bučke olupiš?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 16875

Objavljeno 28.7.2013 ob 21:57

Vesel

Mladih jaz ne bi, starejše, ki jim izločiš tudi del s semeni, pa bi.

  

kuha že od: 24.2.2015

Št. objav: 3

Objavljeno 7.8.2017 ob 12:23

Za tiste, ki ste sprasevale, kam to pase, vam lahko povem, da odlicno pasejo vsepovsod, kot pasejo kisle kumare in paprika. S salamo pa se najboljse :) spreobrnila sem tudi najvecje sovraznike buck, ker vlozene izgubijo tisti standardni okus pa se kis jih odlicno komplementira!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.