Jabolčna pita s puhasto kapo

prijetno sočna pita

   ID recepta: 14857

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: model za torto s premerom 26cm
  • povprečna ocena: 55

Sestavine

Testo:

150 g bele moke

40 g sladkorja

1 rumenjak

1 kavna žlička pecilnega praška

100 g masla

 

Nadev:

2 jabolki

cimet v prahu

 

Penasta krema:

1 rumenjak

1 vanilin sladkor

40 g sladkorja

1 lonček kisle smetane (180 g)

sneg iz dveh beljakov

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Raztopimo maslo in počakamo, da se primerno ohladi. Najprej zmešamo rumenjak in sladkor, nato dodamo maslo in čisto na koncu moko s pecilnim praškom. Testo dobro pregnetemo in ga damo počivati v hladilnik za pol ure.

Nato ga enakomerno razporedimo po modelu za torto in posujemo z naribanimi jabolki in cimetom. Pečemo 15-20 minut pri 190 stopinjah.

Vmes pripravimo preliv: ločimo še eno jajce in iz dveh beljakov naredimo sneg. Rumenjak v posebni skledi zmešamo s sladkorjem in vanilinim sladkorjem. Nato vmešamo še kislo smetano. Čisto nazadnje na rahlo vmešamo sneg, da dobimo penasto kremo.

Na pol pečeno pito prelijemo s to kremo in pečemo še približno 15 minut (dokler ne začne pridobivati rahlo rjavo barvo, čas pečenja je zelo odvisen od pečice).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Pito lahko postrežete še malenkost toplo, lahko pa poskusite s čakanjem, da se ohladi. ;)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6916

Objavljeno 8.3.2011 ob 22:28

Zakaj je pa treba maslo raztopit in spet ohladit? S sladkorjem in jajci se bo lepo umešalo tudi, če ga pustimo nekaj časa na sobni temperaturi, da se zmehča.

  

kuha že od: 4.6.2009

Št. objav: 32

Objavljeno 10.3.2011 ob 9:30

elaphus: seveda lahko poskusiš tudi na ta način.

Jaz ga pač rajši malo segrejem, da se lepše umeša. Ponavadi ga vzamem direktno iz hladilnika in grem takoj v akcijo s pečenjem. Maslo potem zato nima časa, da se segreje na sobno temperaturo, že tako vsi nepotrpežljivo čakamo, da stvar pridiši iz pečice. :-P

  

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 110

Objavljeno 24.3.2013 ob 15:14

Ojla!

Super, dobra, enostavna, pa še lepa za pogledat.

LP

  

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 110

Objavljeno 5.3.2014 ob 19:52

Še vedno mi je to najboljša jabolčna pita, jo priporočam. Pri nas se zopet peče.

LP

  

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 110

Objavljeno 30.4.2014 ob 21:04

Zanimivo, tako dobra pita, pa se v glavnem le jaz zanjo odločam. Mogoče pa več ni zanimivo komentirat?

Jutri gremo s prijatelji na Boč, pa jo bom vzela zraven, menim, da bo tudi drugim všeč, počakajmo.

LP

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7353

Objavljeno 1.5.2014 ob 0:01

Zelo vesel

No, jo bom pa še jaz naredila, da ne boš tako osamljena.

  

kuha že od: 16.2.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 2.5.2014 ob 20:56

Zelo vesel

Pita ravno pečena, se še dobro ohladila ni pa so jo že celo zmazal odlično 5

  

kuha že od: 17.4.2005

Št. objav: 14

Objavljeno 21.5.2014 ob 12:20

Zelo dobra, sočna pita.

  

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 110

Objavljeno 25.5.2014 ob 15:02

Danes sem zopet delala to pito, se da tudi improvizirat, če česa ni dovolj; pol smetane obvezno zamenjam z navadnim jogurtom. Bom pa tudi enkrat poskusila z drugim nadevom, saj bo počasi polno raznega sezonskega sadja tudi doma.

LP

  

kuha že od: 4.6.2009

Št. objav: 32

Objavljeno 25.5.2014 ob 16:50

Ja, tudi pri nas je še vedno tole jabolčna pita Nr.1.

Se je našlo še nekaj jabolk v kleti za porabit in sedaj že dva tedna poslušam, kdaj bova spet to pito pekla. Moj mož jo tako obožuje, da se je danes celo kar sam lotil packanja. Sem smela celo asistirat. :) Sosedom ne smem tokrat nič odnest. :)))

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.