Krompirjevi medaljoni z brokolijem

okusna različica praženega krompirja

   ID recepta: 13732

    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: Za 6 do 8 oseb
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

1 kg krompirja

1 manjši brokoli

1 jajce

1 jušna žlica ostre moke

malo nastrganega muškatnega oreščka

zeliščna sol (ali pa sol in poljubne sveže ali posušene dišavnice)

beli mleti poper

maslo

olje

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Cvetke brokolija operemo. V kozici zavremo vodo in dodamo brokolijeve cvetke. Kuhamo jih približno 1 minuto, nato jih ohladimo v mrzli vodi in odcedimo.

Krompir olupimo in operemo, narežemo na majhne kockice in skuhamo skoraj do mehkega (ko kockico krompirja prebodemo z zobotrebcem ali nožem, moramo čutiti še rahel upor). Odcedimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.

Še toplemu krompirju dodamo brokoli, zeliščno sol, poper, muškatni orešček, jajce in moko. Vse dobro premešamo in počakamo, da se še malo ohladi. S pomočjo okroglega modela za izrezovanje piškotov oblikujemo medaljone, ki jih zlato-rjavo spečemo v ponvi na mešanici masla in olja (razmerje maslo:olje je pol:pol).

Ponudimo vroče, kot prilogo k pečeni ribi, mesu ali kot lahek vegetarijanski obrok.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.7.2007

Št. objav: 128

Objavljeno 22.4.2010 ob 9:19

Lepo videti in najbrž zelo dobro!

  

kuha že od: 11.2.2012

Št. objav: 11

Objavljeno 7.4.2013 ob 9:52

Zelo vesel

ful dobri, pri nas jih otroci obožujejo

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.