Hrenovke v kvašenem testu

hrenovke v zelo mehkem testu, ki ga pripravimo s pomočjo kruhomata

   ID recepta: 12598
    predjedi: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 8 hrenovk
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

8 dl moke (tip 500)

3 dl mleka

0,8 dl olja

1 žlička soli

2 žlički sladkorja

pol vrečke instant kvasa

 

8 posameznih hrenovk golic

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Sestavine damo v kruhomat po naslednjem vrstnem redu: mleko, olje, sol, sladkor, moka, kvas. Uporabimo program za mesenje in vzhajanje kvašenega testa. Pustimo, da kruhomat testo do konca pregnete, potem pa še približno pol ure vzhaja.

Vzhajano testo stresemo na delovno površino. Na hitro ga pregnetemo, potem pa ga razdelimo na 2 dela. Vsak del posebej razvaljamo v tanek krog. Krog razrežemo na štiri dele. Če smo testo res tenko razvaljali (jaz ga običajno na premer 35 cm), bi moral biti vsak del na širšem koncu vsaj malo daljši, kot je hrenovka. Na vsak del na konico položimo hrenovko in jo zavijemo proti širšemu delu (kot bi delali rulado). Ko je hrenovka zavita v testo, na vsakem koncu "zavitka" ostane nekaj samega testa. To testo zapognemo proti sredini hrenovke in ga pritisnemo, da se sprime z ostalim testom.

V testo zavite hrenovke položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Pekač damo v hladno pečico in temperaturo nastavimo na 200 stopinj. Ko pečica doseže to temperaturo, hrenovke pečemo še približno pol ure (odvisno od pečice).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Pri nas jemo piščančje hrenovke golice, ki jih ni treba kuhati (pri običajni pripravi zadošča, da se jih da v mrzlo vodo in to segreje do vretja). Zelo dobre so tudi piščančje hrenovke, v katerih so dodani koščki sira.

Hrenovke so najboljše, ko so še mlačne, dobre pa so tudi še naslednji dan.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.2.2010

Št. objav: 113

Objavljeno 22.5.2010 ob 16:27

Vesel

super so! prvič sem delala kaj takega pa je odlično uspelo! samo testo je okusno pa tudi delalo se je lepo z njim. celo to, da so nekatere med peko malo ''popokale'' ob straneh je bila prednost, saj so se samo še lažje nafilale s ketchupom in podobnim. dajem petko!

  

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 444

Objavljeno 23.5.2010 ob 7:42

Palačinka, me veseli

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.