Nevzhajana orehova potica

zelo enostavna potica, ki gotovo uspe in pri kateri si ni treba beliti glave z vzhajanjem

   ID recepta: 11270priložnost: božič, novo leto, velika nočpriprava: pečenjesezona: jesen, zimanačin prehrane: vegetarijanstvovrsta obroka: slovesnostvrsta jedi: sladice

Slike jedi: 12

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 511

Sestavine

Testo:

35 dag moke

1 kocka kvasa (ali ena vrečka suhega)

1 zvrhana žlica sladkorja

15 dag margarine (stopljene)

4 rumenjaki

175 ml mleka

limonina lupina

 

Nadev:

30 dag orehov

4 beljaki (sneg)

15 dag sladkorja

1 vanilijev sladkor

malo ruma

limonina lupina

pomarančna lupina (ali aroma)

rozine

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Najprej pripravimo nadev tako, da vse sestavine zmešamo. Testo zamesimo (ne pustimo počivati) in ga na tanko razvaljamo. Namažemo ga z nadevom in trdno zvijemo. Damo v pomaščen pekač in pečemo 60 minut pri 170 stopinjah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

Uporabimo kvadraten podolgovat pekač 35 X 11 cm. Če tega pekača nimate, pač prilagodite količine na 1/2 kg moke.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 195

Objavljeno 2.4.2008 ob 11:24

Imam zelo podoben recept: za testo 70 dag moke; 25 dag masla ali margarine; 8 rumenjakov, 2 žlici sladkorja; 1 vanilin sladkor, žlica ruma; 5 dag kvasa in 3 dl mleka; limonina lupina naribana

za nadev pa 50 dag mletih orehov; 20 dag sladkorja; sneg iz 8 beljakov in 4 žlice ruma.

Za nadev samo vse sestavine zmešamo in pustimo počivat toliko časa, da pripravimo vse ostalo.

Testo po mejem receptu pa se razlikuje v tem, da maslo oz. margarino in sladkor penasto stepemo in postopoma dodajamo rumenjake, nazadnje pa dodamo še vse ostale sestavine. Testo takoj razvaljamo in namažemo z nadevom ter prestavimo v model, kjer ga bomo pekli nakar pustimo vzhajat 1 uro. Po vrhu namažemo z rumenjakom in prešpikamo z zobotrebcem.

Letos sem za veliko noč spekla kolač po tem receptu in moram priznati, da je bil zares odličen. Ker je testo bogato, se sploh ne posuši. Nadeva je manj kot pri "navadni" potici (tam dam na 50 dag moke tudi 50 dag orehov), vendar ga je čisto dovolj. Jaz sem dodala tudi rozine, ki jih v osnovnem receptu ni, mi pa jih imamo radi. Je pa potica potem v prerezu manj lepa (pekla sem jo tudi že brez rozin), saj se rozine poznajo v nadevu kot neke temnejše pike.

Recept mi je dala tašča in vidi se, da je iztrgan iz neke revije, ker pa nisem vedela katere, ga nisem upala objavit, da me ne bi napadali, da recepte prepisujem.

Vsekakor pa je tale potica vredna da jo probate, saj ima še eno dobro lastnost - jaz jo imam pod imenom "orehova potica, po kateri nikoli ne peče zgaga", pa še res je, ker orehi niso poparjeni z mlekom.

No, jaz sem kolač iz navedenih sestavin pekla eno uro pri 170 stopinjah in menim, da je za zgornje količine, ki so razpolovljene, ena ura preveč.

Vsekakor pa tale potica zasluži oceno odlično.

  

kuha že od: 11.11.2007

Št. objav: 558

Objavljeno 2.4.2008 ob 12:29

Količine so res manjše, ampak iz tega spečemo eno potico (eno "nogo") in ne dve kot ponavadi, tako da je čas pečenja kar pravi. Odvisno pa je seveda tudi od pečice. Čeprav sem jo jaz pekla eno uro in še malo čez, pa je bila lepo svetlo rjava.

Pa tudi nihče ni opazil, da potica ni bila čisto nič vzhajana, tako da jo bom vedno pekla po tem receptu, ker je res enostavna za pripravit in sigurno uspe.

  

kuha že od: 21.8.2004

Št. objav: 114

Objavljeno 4.4.2008 ob 21:27

Sem tudi jaz probala to potico in to z makovim nadevom.Mi je všeč ker nam je količina glih taprava da jo "pospravimo" za vikend,pa še vshajati je ni potrebno.Pekla sem jo v okrogli lončeni posodi cca.1 uro in je lepo uspela.

  

kuha že od: 5.10.2008

Št. objav: 246

Objavljeno 14.3.2010 ob 13:05

spekla 4 male potičke z makovim nadevom. okus dober, samo mi je zgornja skorja odstopila. pa malenskost premalo sem jo spekla. Ji ne bi škodilo še dodatnih 5 min. Pekla sem jo 50 minut. Sem mislila, da bo dovolj, ker so ožje in manjše potičke pa bi lahk še malo pustila.

Zakaj je pa skorja odstopila?

aja, a delate kvasec, al se vse skupajzmeša?

  

kuha že od: 23.4.2011

Št. objav: 24

Objavljeno 26.4.2011 ob 10:17

Zelo vesel

Najbolj enostaven recept za potico za začetnike :) Pekla sem jo prvič in mi je krasno uspela

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 179

Objavljeno 26.12.2011 ob 16:44

Testo iz količin, navedenih v receptu, je bilo premokro. Kljub temu, da sem dodajala moko, je bilo testo še vedno prerahlo, zaradi česar sem imela težave pri zvijanju in prelaganju potice. Iz istega razloga sem morala precej podaljšati čas pečenja :(((. Naslednjič bom delala s pol kg moke.

  

kuha že od: 15.3.2012

Št. objav: 28

Objavljeno 13.10.2012 ob 18:45

zakon potica, res se mi je nareila odlično pa še gotova je v kratkem času...čista ka!

  

kuha že od: 25.10.2003

Št. objav: 108

Objavljeno 15.12.2013 ob 13:53

Pekla 15 minut pri 170 stopinj, nato jo pokrila, ker je bila že dovolj obarvana, nato še 45 minut pri 160 stopinj z ventilatorjem. V silikonskem šarkelj modelu. Zelo dobra, zelo enostavna - definitivno za petko!

  

kuha že od: 25.10.2003

Št. objav: 108

Objavljeno 12.4.2014 ob 21:17

Zdaj bi pa rada pekla pehtranovo potico. A lahko uporabim za testo in postopek tale recept? Vidim, da makovo delate po tem receptu, kaj pa pehtranovo ali metovo? Je katera probala?

  

kuha že od: 11.1.2002

Št. objav: 140

Objavljeno 13.4.2014 ob 19:03

Zelo vesel

Enostavna priprava, exspres potička! Odlično 5.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.