Zelena solata s praženimi bučkami in jajci

Solato operemo in jo narežemo na poljubno velike kose. Pristavimo jajca in jih kuhamo do trdega (cca. 8 minut po zavretju vode). Med tem ko se jajca kuhajo, narežemo mlado čebulo, čebulo in česen. Pristavimo olje ali še bolje kokosovo mast in popražimo čebulo, da postekleni. Dodamo česen in pražimo še par minut. Med praženjem čebule in česna narežemo bučke na manjše kocke (cca. 5 mm). Narezane bučke dodamo čebuli in česnu ter posolimo. Po želji lahko dodamo še dodatne začimbe, naštete med sestavinami. Vse skupaj pražimo toliko časa, da bučke dosežejo srednjo trdoto ("al dente"). V tem času lahko olupimo in narežemo jajca. Bučke odstavimo, da se ohladijo ter jih primešamo solati. Dodamo mlado čebulo. Dodatno solimo po okusu, prelijemo z bučnim oljem ter limono in okusen obrok je pripravljen.

Dober tek!!! ;)