Kocke Esmeralda

Preverjen

dalsi

107.107 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

6 jajc

5 jušnih žlic sladkorja

1 žlica olja

2 žlici hladnega mleka

5 polnih žlic ostre moke

1 pecilni prašek

Bela krema:

10 žlic gustina

3 žlice sladkorja

1 vanilin sladkor

1 l mleka

zelena krema:

6 dcl vode

1 dcl kivi sirupa

3 žlice sladkorja

2 vanilij pudinga

2 dcl sladke smetane

2 kivija

Način za kuhanje

Postopek

Testo:

Rumenjake penasto vmešamo s sladkorjem. Med mešanjem masi dodamo olje in izmenično moko s pecilnim praškom in mleko. Pekač, velikosti 35 x 25 cm, dobro namastimo z margarino in pomokamo ter vanj vlijemo pripravljeno maso. Pečemo v pečici na 180 stopinjah 20-25 minut . Pečeni biskvit pustimo v pekaču, da se ohladi.

Bela krema:

Gustin zmešamo s sladkorjem in vanilij sladkorjem ter dodamo hladno mleko. Mleka dodamo toliko, da je masa bolj gosta in brez grudic. Preostalo mleko zavremo in med mešanjem dolivamo maso iz gustina. Še vroče prelijemo po testu in površino poravnamo.

Zelena krema:

Zmešamo vodo in kivi sirup. V vrelo vmešamo mešanico pudinga in sladkorja. Puding kuhamo tako dolgo, dokler ne postane prozoren in še vrelega prelijemo preko bele kreme. Dobro ohladimo, nato pecivo narežemo na poljubne kocke in okrasimo s stepeno smetano in rezinami svežega kivija.

Čas priprave cca 70 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Biskvit je bolj sočen, če ga prelijete s prelivom iz mleka, malo sladkorja in malo ruma. Kar nekaj časa naj bo v hladilniku, da je bolj hladen. Za otroke je prava poslastica.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

cheyenne

član od 200242 sporočil

31.10.2002 ob 18:58

Jaz bi pa vprašal, kje se dobi kivi sirup! Ali ga lahko zamenjaš s kivi sokom? In kje se ga dobi?

dalsi

član od 2002339 sporočil

2.11.2002 ob 19:52

Ker nisem dobila čistega kivijevega sirupa sem si pomagala s sirupom kivi in banana. Bilo je ravno tako v redu. Kupila sem ga v šparu. Okus ni bil čisto kivi vendar je peciva vseeno zmanjkalo v hipu.

Marjana

simona24

član od 20067 sporočil

19.7.2006 ob 21:49 Zelo vesel

Njami! Zelo dobro. V hipu zmanjkalo.

ursula.s

član od 2006125 sporočil

4.9.2006 ob 12:52 Vesel

Mislim, da sem kivijev sirup videla v Merkatorjevi trgovini v literski plastenki. Proizvajalca se ne spomnim dobro, mislim pa, da je pisalo Dona-nism čisto sigurna, ker je od tega že nekaj časa.

Upam, da sem komu pomagala.

LP.Ursula.S

tasau

član od 2005196 sporočil

7.9.2006 ob 11:40

Kaj pa beljaki - jih je treba kam dodati ali so pač ostanek?

Atina

član od 20043792 sporočil

7.9.2006 ob 12:06

Po moje v testo na koncu dodamo sneg. Ker med sestavinami piše jajca in ne rumenjaki.

tasau

član od 2005196 sporočil

7.9.2006 ob 14:06

Tako sem na koncu tudi naredila in je prišlo lepo rahlo testo. Zanima me pa tudi, kako lahko vroč puding oz. žele prelijemo čez kremo, ker se začne pod želejem vse topiti?

Drugače je pa pecivo zelo zanimivo na pogled in okusno!